這就是幹活才有魚吃的意思了，黎晴本就好動，聞言自不會拒絕，甚至路上碰到小夥伴龐昱，便邀請人上家裡吃魚去。
兩人也好久不見了，龐昱最近在國子監也确實無聊，一聽當即就應了，甚至正好順路回家，還拿了不少下頭敬獻給他爹的時令水果上門。
“哇，好香啊，光聞這味我就餓了！”
确實，這酸香味未免過于開胃了一些，明明路上他還買了個小燒餅吃，怎麼就覺得又餓了呢。
鲈魚嘛，少刺又肉嫩，不論是清蒸還是紅燒，都很好吃。
今日黎望卻沒這麼做，反是開了一罐将将可以吃的酸菜，說起來是真的好久沒吃酸菜魚了。這酸菜腌得也有講究，是春日最盛的時候腌的，用的是城外莊子上送來的菜，這會兒剛剛好入口，前幾日廚娘還做了鹹菜盒子。
今日配鲈魚，剛好最佳，也正好解解這夏日的暑氣。
當然酸菜魚可不少見，既然拿了五爺送的海貨，黎望少不得要露一手。
江漢一帶，慣來都有做魚糕魚丸的習慣，乃是因為三峽一帶魚獲多，漁民吃不完那麼多，便以此儲存食用，但做魚糕麻煩，做魚豆腐卻簡單許多。
隻需要一個工具人将魚肉攪打成魚糜，配上秘制的調料，再加點澱粉，就能上鍋蒸了。
“……所以，這就是你使喚五爺的理由？”
“這不是五爺力氣大嘛，下次展爺來，小生便讓他做。”
呵，又是下次。
雖說如此，白玉堂倒也沒拒絕幫忙，這魚肉都碎成稀爛了，他倒要看看黎知常到底能鼓搗出什麼美食來。
蒸好的魚糜其實已經足夠鮮美了，因為加了澱粉，還很有些彈性，隻是光是這一步，其實跟魚丸差别不大。
真正讓魚豆腐區别于魚丸的，是蒸熟切塊後，又以熱油煎到六面金黃。
“嘗嘗，你的鲈魚豆腐。”
鲈魚的味道本就鮮甜，任何太過複雜的調味都會破壞它原本的本味，黎望是個合格的廚子，自然不會做這等喧賓奪主的事情，隻是稍稍放了點味道提鮮，便讓魚味有了足夠的鮮鹹度，配上細油煎過的外皮，即便是空口吃，也足夠好吃了。
但若是下在火鍋裡，又或者是切片炒菜，絕對不是一加一等于二的好吃。
這又不同于魚丸的軟彈可口，五爺也算是遍賞魚味了，卻還是被這魚豆腐的口感折服了。幾乎是嘗第一口的刹那，他就直接把整盤搶走了。
就這一整盤，都不夠他塞牙縫的。
“五爺，你少吃點，竈上的酸菜鲈魚不吃了嗎？”
“吃啊，誰跟你似的，小鳥胃啊，就竈上那鍋，埋汰誰呢！五爺一個人就能包圓了！”
白玉堂說着話呢，也不妨礙他吃光盤子裡的魚豆腐，甚至他還惦記着鍋子裡其他的：“你做這麼多，剩下的讓五爺都帶回去呗！這冷着可以吃嗎？若不就在巽羽樓直接上架吧，五爺必定每日都去！”
……倒也不必這麼勤快。
再說了，巽羽樓又不是巽魚樓，他可不上魚菜。
五爺歡快地吃着魚豆腐，忽然就開口：“說起來，你好像答應八王爺要給他做壽宴，你是不是忘了？”
作者有話要說： 白吱吱：朋友，你絕對是忘了！
第144章
賀儀
“還有這種事情？”黎望僵在了原地。