巽羽樓少東家對五爺真是沒話說啊，居然要為此特意上新菜！
大家夥兒一聽，當即眼睛都亮了，有那想得開的，當即道：“你們說，五爺下次什麼時候挑戰其他大俠啊，五爺值得啊！”
南星：……剛才，還真以為這些人是真情實感替五爺擔憂呢，合着一道新菜，就把人迷得不知道東南西北了。
“诶，對了，南掌櫃，今日到底上什麼新菜啊！快端出來叫大家夥兒瞧瞧呀！”
……這晌午還離得遠呢，就要吃新菜，早膳怕是還沒消化吧？
但心裡想歸想，南星也知道自己若是不說，恐怕是離不開這食客包圍圈的，故此他直接朗聲道：“今日因是突然上新，故而也沒有提前預定食材和器皿，所以便就地取材，上一碗熱騰騰的酸湯米線，請諸位品鑒。”
酸湯米線？那是什麼？
米線倒是有聽說過，不過不如面食來得勁道，北方人多愛吃面，故而南方的米線，也少在北地開店。
“米線我倒是吃過，但酸湯的，難不成是用醋調和的？那有什麼吃頭？”
“你要是能做大廚，咱們還需要日日來巽羽樓吃飯嗎？少拿你的幾斤幾兩來臆測巽羽樓，既是東家出品，必然是好吃的！”
“說得不錯，這聽着就能填飽肚子，南掌櫃，趕緊來一碗啊！今日我早膳都沒吃，剛好頂飽了！”
雖說安排倉促，但前段時間為了公孫先生的春日鍋貼，黎望本就在安排米線的制作，畢竟光吃鍋貼，還是有些寡淡的，配個湯湯水水，才更相得益彰。
這會兒做酸湯米線，米線是現成的，酸湯也不是難調配的湯頭，隻需炒制肉末，再配上獨家秘制的酸蘿蔔，便是一碗熱騰騰的好米線了。
那位沒吃早膳的食客，便成了品嘗酸湯米線的第一個幸運兒。
酸湯米線，既以酸字為先，第一味自然是酸，可這酸卻是富有層次的，并不是那種醋味的純酸，而是帶着股辛辣的酸爽，應是放了蜀地獨有的酸檬子，再佐以其他的調料，配制出了這道看着湯頭鮮亮，卻酸爽入味的米線。
而這最妙的，就是這白嫩嫩的酸蘿蔔了。
真的，他一個平生不大愛吃蘿蔔的人，都愛上了這清脆爽口的口感，一口米線一口湯，再來個酸蘿蔔，這滋味，簡直叫人流連忘返。
“别光吃啊！說詞啊！好吃不！”
“你看他這模樣，能不好吃嘛！頭都快埋進碗裡去了！不說了，點菜去了！”
“诶，你等等我，我也去！”
老許今日來得遲啊，等他到巽羽樓的時候，大堂裡彌漫着一股酸爽開胃的味道，唔，是他在巽羽樓從沒聞過的味道。
“老許，今日你可來遲了！瞧瞧，這是什麼！”
“新菜？今日居然上新菜了？”
老許一見，當即招呼小二點了一碗，再配了一碟子烤羊排，這才找到認識的食客拼桌坐下：“難怪今日，熱鬧了這般多呢，怎麼無緣無故上新菜了？”
而且居然都沒有預熱，這不像巽羽樓那狗東家的脾性啊。
這位朋友就簡單叙述了一番，且大聲贊美了一番五爺的英勇善戰，這才等來了小二的上菜。
米線本就是熟制，過水一焯就軟了，入酸湯擺上配料，便能迅速上桌，實在是快手菜中的快手菜。
老許一見這黃底酸湯，便忍不住胃口大開。
然後第一口，他就被這酸湯米線的口感征服了，酸香鮮爽，再配以恰到好處的微辣，米線軟彈爽滑，完全的相輔相成，如此本就已是絕佳，可還有酸蘿蔔的提升，便是如虎添翼，十全十美了。
“老許，怎麼樣？你吃出來沒有？”
老許又吃了一塊酸蘿蔔，當即道：“這酸蘿蔔，應出自少東家之手！”