而我肩膀上的這管，則是L葡萄糖。”
李昂揉了揉自己被面罩壓到的鼻梁，淡然道：“D-葡萄糖與L葡萄糖的最後一個羟基位置不同，
手性不同，互為鏡像，為對映體。
所謂手性，是自然界的一種本質屬性，
碳原子有四個化學鍵，可以連接四個功能基團，
由于功能基團多種多樣，有機物也具有不對稱性，也就是手性。
以某個碳原子為手性中心時，會存在兩種空間結構，
兩種構型的原子構成相同，卻互為鏡像，
就好像人類的左手和右手一樣，無法通過旋轉來實現重合，
通常用R-S或者D-L對手性物質進行識别。
不同構型的分子隻是在空間立體結構上有所變化，但在生理、藥理活性上就可能天差地别。
比如一種沙利度胺的藥物，
其R型能起到鎮靜作用，緩解孕婦嘔吐感，因此作為抑制妊娠反應的藥物使用，
但S型則有極強的緻畸型作用，
如果不将R、S分離，結果就是會産生大量的畸形胎兒。
這管L-葡萄糖也是如此。
正常的D-葡萄糖先後經過不需氧的糖酵解途徑、需氧的三羧酸循環以及生物氧化過程生成二氧化碳和水，釋放出較多的能量，以ATP形式貯存，
然而D-葡萄糖的對映異構體，L-葡萄糖，不能被己糖激酶磷酸化，也就是說沒法被正常的哺乳動物所利用。”
李昂伸手指了指自己的鼻子，“也就是說，我不是正常的哺乳動物。”
愛麗絲輕聲問道：“您是怎麼知道它是L-葡萄糖的呢...”
“原因很簡單，”
李昂聳了聳肩，“事實上，作為一個解謎遊戲，他給我的暗示未免也太多了。
A房間的信封上有檸檬味，
E房間L薄荷醇一股黴味兒，
天冬氨酰，嘗起來是哭的，
苎烯則有和A房間信封一樣的檸檬清香”
他拿起腰側用布條栓住的幾個瓶子，依次介紹道，“薄荷醇是環類單萜的一種，是植物所産生的高揮發性精油，
薄荷醇具有清涼的薄荷香氣，但其對映體D-薄荷醇卻有發黴味。
天冬酰胺是甜的，但其對映異構體R-天冬酰胺卻是苦的。
苎烯有兩種手性亞類，一種是檸檬味，一種是橘子味。
我在跨過石門之前，聞到的一直是檸檬味，