“有什麼話直說無妨,難道你和我之間還有什麼話不能直說嗎?”龍女看出韓森似是有話想說,就直截了當的問道。
韓森沉吟了一下才說道:“我不知道這一道菜能否成為長久食物,不過依我看,這道菜做的似乎有些問題。”
“有什麼問題?”龍女追問道。
“這樣吧,你把這道菜再做一遍給我看看,也許我就能夠說出這道菜的問題所在。”韓森并沒有立刻回答,而是提出了一個要求。
韓森雖然不是大美食家,不過龍女對于韓森還是有些敬意的,并沒有因為他是外行就輕視他的意見,直接按照韓森所說,重新炒了一道春秋炒肉。
龍女召喚出鍋、勺、刀、鏟等器具,又拿出了材料,就在韓森面前重新炒出了一盤春秋炒肉。
龍女的技藝自然是無可挑剔的,無論是從食材的選擇,還是加工過程,以及火候的控制,都可以說是完美無瑕,就算是大宇宙的頂級廚師和美食家在這裡,也絕對挑不出半點毛病。
可是這一切落在韓森的眼中,卻讓韓森的神色變的更加古怪起來。
韓森會做菜,但是廚藝很普通,最拿手的也就一門烤肉還算是有點特色,但是在龍女面前,他那點烤肉的手藝,也算不得什麼。
可是現在韓森看龍女做菜,卻有種非常古怪的感覺,龍女的一舉一動,都讓他有種似曾相識的感覺。
好像龍女做菜的每一個步驟和每一個動作,韓森之前都已經見過似的。
龍女的大部分動作都讓韓森有這種似曾相識的感覺,但也有一些地方,和韓森感覺中的有些不太一樣。
而那些和韓森想象中不太一樣的地方,又讓韓森生出了一種,龍女這樣做不太對的感覺,這讓韓森的臉色越發古怪。
論戰鬥能力,韓森想赢龍女不難,可是論廚藝,韓森可以說是拍馬也及不上龍女的萬分之一,兩人根本不是一個等級的。
可是現在韓森竟然會覺得龍女做的不對,而且這種感覺還很強烈,這就有些不可思議了。
“這是怎麼回事呢?為什麼我會有這樣的感覺?難道這就是白先生所說的和光同塵嗎?”韓森心中驚疑不定,一時間也不知道該如何去做。
“現在可以告訴我,這道菜哪裡不對了吧?”龍女已經炒好了春秋炒肉,端到韓森面前,一臉認真地問道。
“這我還真有些說不上來,隻是一種感覺,不太好說,要不這樣吧,我也炒一盤試試看,你看我炒的怎麼樣。”韓森想了想說道。
他不敢相信自己的那種感覺對不對,所以也沒有把自己的感覺說出來。
“你要炒這一道春秋炒肉?”龍女驚訝地看着韓森。
韓森的廚藝水平,龍女還是很清楚的,這道春秋炒肉看起來簡單,可是因為兩種蔬菜和一種肉對于溫度和時間的要求都不一樣,對于火候的要求極高,不是專業的廚師很難把握的好,她可不認為以韓森的水平,真的能夠做好這一道春秋炒肉。
第3412章
春秋炒肉
“我試試看。”韓森沒有龍女那般的能力,隻能進了廚房,使用一般的廚具進行烹調。
春秋炒肉一共有三種食材,一種名為春香草,一種是秋伶菇,還有就是精選的雷獸裡脊肉。
雷獸皮甲堅硬,雖然算不上高級異種,但是尋常的刀劍也難傷它的鱗甲,不過其肉質卻特别的鮮美,特别是雷獸的裡脊肉,又嫩又細,是爆炒的上品。
春香草青脆,秋伶菇香滑,二者又有去血腥味的功效,三者融為一菜,不僅肉香可以令春香草和秋伶菇更加香醇,肉味也會因為二者的草味而變的肥而不膩,有一股清甜的味道。
這道菜看起來容易,隻需要把三種材料依次放進鍋裡翻炒即可,至于調料品,用的卻不多,隻是放少許的鹽、糖等調味即可,純以三種原料的原味結合取勝。
不過往往看起來容易的菜式,反而最難做到最好,春香草最為嬌嫩,在高溫中翻炒的時間需要精準的控制。
時間長了,春香草就失去了清脆的口感,時間短了,其中的草腥氣沒有逼出來,就會難以下咽,而且沒有草腥氣中和雷獸肉的血腥氣,雷獸肉也會遜色幾分。
雷獸肉嫩,炒的時間也不能過久,秋伶菇到是不怕長時間炒,可是此伶也不能炒的太久,否則那天然的菇香就會散去大半。