不得不說，蘇滿秀是個會做人的，有了布票，不是先想着給哥哥們做衣裳，而是想着嫂子們。
“難為你這孩子周全，也不虧你嫂子們的心。”蘇奶奶感慨道。
要是換了小閨女，隻有嫌補貼她不夠的，哪裡能想到這些？
蘇奶奶記着蘇滿秀想吃長面這事，回到家裡立刻洗手和面。
她從年輕的時候就是遠近聞名的巧媳婦，尤其是做長面有一手。
長面其實就是切得細細的手擀面勾上臊子湯而成。
當地人在過年的時候，都會做長面招呼客人，寓意常來常往。
長面說起來簡單，但做起來也并不容易。
好的長面講究筋道，吃起來滑溜爽口、面條不斷。
和面的水要用溫開水摻上少許精鹽或者堿面。
要說和面的比例，每個人各有不同，和出的面也就各有不同，蘇奶奶是個中翹首。
紅心大隊誰家要娶媳婦嫁女兒做長面的時候，也都習慣請蘇奶奶幫忙做長面。
這麼多年了，蘇奶奶和面，還從來沒有失手過。
隻要用手捏一捏，蘇奶奶就知道面和得好不好，還需要醒發多長時間，這完全就是依靠經驗。
蘇奶奶熟門熟路的和面、揣面，最後才揉面。
“到底是年紀大了，揉這麼點面，竟然出一身汗！”
“娘，我來吧！”蘇老三忙說。
蘇奶奶看看兒子，點頭說：“行，我在旁邊看着，你揉面。”
蘇老三是個力氣大的，在蘇奶奶的指點下，很快将面揉好了。
這時候的面團筋性十足，軟硬适中，光滑不沾手。
“老三，将面裝在盆裡蓋上蓋子醒面，你去看看你妹家裡還有啥活兒，幫着幹一幹。”
“哎！我知道了，娘！”蘇老三忙應着。
醒面的功夫，蘇奶奶開始做肉臊子了，早上買的肉還剩下不少，蘇奶奶将肉切成細小的肉丁，又起鍋炒制。
肉臊子炒好之後，面也醒好了，蘇奶奶便開始擀面。
這更是技巧活。
做長面的面要擀成正方形，有些人不會，擀着擀着就變成圓形了。
蘇奶奶擀出來的，總是四方四正。
最後就是切面，蘇奶奶切出的面條細而且勻稱，抖開之後，根根分明、細而不斷。
蘇奶奶一口氣将所有的面都擀開切好，除了晚上要吃的，其他晾起來。
蘇滿秀一直站在旁邊看着，蘇小甜也饒有興趣的在旁邊看。
上輩子到了後來，有了壓面機，這個傳統手藝漸漸就沒人用了。