“嗯，爺要多吃點，我以後就敢大大方方的吃。”葉棗道。
四爺依舊沒回答，隻是笑了笑。
膳房裡，當然會處理野菜了。
賀大廚好笑道：“别說哈，咱們這葉姑娘還真是挺會吃！這野菜怎麼做，比我都門兒清！”
“師傅，您的意思是，葉姑娘說的都對？”小太監剛才還嫌棄琥珀廢話多呢，這會子倒是詫異了。
“對啊，怎麼不對了？去，把餡兒拌了，小蒜豬肉。”賀大廚笑呵呵的。
“那曲曲菜和苦苣菜都涼拌，那苦苣菜的根兒可是好東西啊，不然說葉姑娘會吃呢，你瞧這一顆顆都是帶着這麼長的根兒！根兒裡頭才是好的呢！”
幾個不太懂的小太監剛才還偷笑葉姑娘摘個野菜帶着根兒呢，這會子也沒話說了。
“師傅真是明白人！”
賀大廚腆着肚子嘿嘿一笑，做别的去了。
一個侍妾的飲食，雖然不必他親手做，可四爺要在那吃，那他就得做了。
苦苣菜洗幹淨，連根帶葉子在沸水裡過一下。
葉子還是綠油油的時候就趕緊撈出來。
控幹淨水，切成碎碎的，撒上鹽，一點點醬油，一點點芝麻粉，一點點香油，淋上香醋就好了。
吃野菜，就為它的鮮，不能多加作料。
曲曲菜也是一樣的做法，不過它本身不是苦的，倒是要多加一點蒜末進去了。
很快，小蒜餡兒餃子就出鍋了。賀大廚都回味似得留下了一盤子。
這頭，是炒山蘑菇等幾個小菜。
四爺最關注的，就是兩盤子涼拌的野菜了。
嘗了一口，正好是苦苣菜。
苦苣菜要想好吃，過水就不能太久，太久了，就失去了那一股苦味。就不好吃了。
這個正好，四爺第一口就皺眉了。
葉棗看着他，挺同情，這位爺不會第一次吃這個吧？
四爺皺眉是皺眉了，但是也沒吐出來，咬了一會之後，竟然覺得，苦是苦，但是苦之餘，卻很香。
于是，就有了第二筷子，第三筷子。
蘇培盛的下巴都要掉了，他是吃過這玩意的，小時候吃的要吐……
哪裡好吃了？
葉棗給四爺夾了一個餃子。
這時候，滿人不怎麼吃餃子，過節過年才吃，冬天吃的多一些。
四爺嘗了一口，很新鮮的味道，小蒜沒有真正的蒜苗味道那麼厲害，倒是還帶着一些似乎是蔥的香味。
所以不必多作料，隻需要剁碎的肉末就好了。