這塊完全是簡單的知識盲區，從來沒有涉獵過的，簡單也不逞強，乖乖的聽着，
“我看你那還有曬幹的婆婆丁啊？那個待會焯熟了，跟這土豆放一起，再把調好的料汁倒進去就行。其實啊，那土豆跟婆婆丁一起煮也行，就是又費油又料的，我們啊，就幹脆都給整熟了，再往一起合，那味兒啊，也差不多少。”
簡單點頭，沒有逞強的非要做那奢侈正規版的，入鄉随俗入鄉随俗，低調。
“嗯嗯，那時候就聽說那個婆婆丁老了也能吃，好像你們說過，則很婆婆丁都是好東西，我就都挖回來曬幹了，我還正愁咋吃呢。”
“哈哈，沒錯，這玩意兒啊，渾身都是寶。像那特别老的，光留着根就行，到時候沖水喝，撤火。”
簡單想找孫香來幫忙，結果人家成了主力，她倒是在這坐的穩穩的，幾次要起身去幫忙都被拒絕了，弄的她都不好意思了。
“你啊，就消停的在這坐着，你嬸子說了，這點活啊，她一會就完事，你可别去搗亂了。”
搗亂？
搗亂她也坐不住啊？
“嘿嘿，您放心，我肯定不搗亂，我啊，還打算跟嬸子多學學呢。
我就不信了，就一個酸菜，我還擺楞不明白了？”
瞧着她掐着小腰，一副氣呼呼的模樣，老太太臉上的褶子都笑開了，
“咋的？一年學不會，還打算學兩年三年？哈哈，那你快去吧，你嬸子就這點拿手的手藝，你可趕緊的接過去吧。”
這腌酸菜也不是啥秘方，就是一人一個路子，偏巧孫香腌的就是好吃，在劉家屯都是出了名的。
老知青那邊有譚雅君會這個，連帶着把明珠他們的也包了，不然，跟簡單一樣，也得去找人幫忙。
簡單是單純的覺得孫香腌的味道好，所以，早早的就說好了。
聽了這話，不客氣的道，
“那當然，嬸子這點手藝，我是一定要學會的，我就不信了，我這麼聰明的人，還怕這個？”
其實，幫忙，她還真就幫不上多少，隻能幫着遞個白菜遞個鹽的，還不如虎子能做的多呢。
不過孫香也确實是在教她，
“這個白菜啊，燙一下，再過一遍涼水，這樣整完了它不愛爛......像這樣大棵的，就給它劈兩半，要不不好透......這麼碼一層撒一層鹽，碼實誠了，上面再把石頭壓上，好了！
跟去年一樣，别放太熱太冷的地方，我瞅瞅，還放外屋地（廚房）靠裡邊那個角，就挺好，冷不着熱不着的。”
忙忙叨叨半天，腌了一大缸酸菜，孫香沒坐一會，又開始忙乎鹹菜。
老太太說是她來腌鹹菜，其實她會的孫香基本都會，再說了，也不可能讓老太太跟着受累，頂多是在旁邊不時的提醒幾句，孫香也是個愛說愛鬧的，手裡忙乎着，嘴上也不閑着，
“簡知青，你這麼多樣鹹菜，可得用不少鹽啊？”
“咱們這邊沒有鹹菜都吃不下飯，但是可不能吃多了，齁得慌。”
“簡知青，你瞧瞧，要不是來給你整這個，這秘訣，我婆婆都不告訴我？我就說我做的咋就不是那個味呢？合着，老太太你還留着一手呢？”
老太太嘴就沒合上過，
“你瞅瞅我這兒媳婦，跟婆婆說話也這麼不客氣。”
簡單看出來了，這是人家的相處方式，在村裡，他家的婆媳關系也是出了名的融洽。
就是王桂花，還有那暴脾氣的時候呢。