蟒蛇肉類似雞肉但更加緊實，适合長時間腌制和慢烤。
他先将蟒蛇肉去鱗片，去了骨頭，再切成長短，放在一個搪瓷盆中，撒上一點點粗鹽抓一抓放一邊腌制。
蟒蛇肉需要竹簽串起來，喊二妹去砍回來一根竹子自己制作竹簽。
二妞看到了餐桌上盆中的野豬腿瞪大了眼睛，好大，幾十斤！
“大哥！哪裡來的！”她激動喊起來！
“豬腿，趕山打回來的。”
“野豬腿！”
“是啊，等一下我們吃豬肉炒飯。”
“大哥，這是蟒蛇！”
二妞被吓得捂住胸口後退，看着盆中的蟒蛇肉，咦了一聲，一臉嫌棄，再看到一條還沒處理的眼鏡蛇驚吓喊叫：“活的蛇！小心大哥！”
黃俊笑着說：“死了，大哥打死的。”
“我先跑了！”
二妞害怕，起了一身雞皮疙瘩跑出廚房。
黃俊用竹簽串起來三斤蟒蛇肉，剩下的七斤放入了空間中，自己一個人吃不了這麼多，女孩子膽小一般下不了嘴。
串好了蟒蛇肉，他謹慎地看向了眼鏡蛇，這東西有毒，必須要去毒處理，一般人搞不定，他就專業了，知道毒腺位于頭部，也清楚徹底放血去内髒的操作，最後剝去外皮和鱗片，用清水反複沖洗了八遍。
眼睛蛇肉更需要去腥處理，現在家裡沒有生姜沒有料酒也沒有白醋、檸檬汁腌制三十分鐘，隻好加入淡鹽水浸泡，盡可能的去腥增嫩。
眼鏡蛇沒有蟒蛇大，三斤左右去除内髒放血後，隻剩兩斤多了，沒必要切段燒烤，直接整條炭烤吧。
他熟練地去骨，整條蛇身展開，再用竹簽固定，等下刷油後兩面翻烤直到金黃就好，沒有五香粉和椒鹽提味的話隻能撒點粗鹽吃掉，味道也不錯。
大妹大柳回來了，手中出現了一把野蔥，淡淡的味道傳到了鼻子前面。
黃俊滿意地點點頭，大妹跟二妞一樣，因為大概六十斤的一隻野豬腿激動不已，也因為蟒蛇肉吓得連連後退，顫抖着聲音看大哥黃俊說：
“大、大哥，你哪裡來的蟒蛇肉啊，我害怕。”
黃俊端出來了一鍋開水，放下，習慣性去摸摸大妹大柳的腦袋：
“這是大哥昨晚山上獵殺的，你們不吃大哥吃掉就好，你們吃魚肉粥和豬肉炒飯，對了大柳你做幹飯水量火候、時間把握很好，你做幹飯，我來炒飯。”
大柳繞過了蛇肉所在的餐桌，不想看到蛇肉，身子控制不住地顫抖起來，很快她淘米做幹飯下去。
黃俊忙着開水燙一整隻野豬後腿，接着用熱水浸泡軟化野豬毛并加入少量粗鹽，浸泡時間十幾分鐘就好，利用高溫擴張毛孔軟化豬毛。
時間到了之後用尖刀刮毛，一些頑固毛根用鑷子一一拔除了。
回頭看，米湯已經燒開了，裡面的米粒像開了花一樣爆開，黃俊将喜好浸泡過的魚肉片倒進去，攪拌攪拌。
等到再一次沸騰了就停止，把鍋端出來讓餘溫繼續燙魚肉片，切碎的野蔥丢進去，加上适量的粗鹽，繼續攪拌攪拌。
很快鮮甜的魚肉粥味道冒出來，大柳看了好想來一碗。
十分節儉的五妹這時候聞着鮮甜魚肉粥味道跑了進來！