是啊,一個不是攆山人的女孩不可能無緣無故出現在山裡,尤其是瘴氣最多的貢山山脈區域。
每一個竹筒收集一半的虎血之後,黃俊就加另一半的燒刀子或者青稞酒,搖晃混合起來,形成了虎血酒。
這東西不隻是可以給大妹暖身子骨,還可以拿到黑市上交換錢糧票和其他物資。
黃俊記得,從一九五六年到一九八零年,榮山黑市上有許多人求購虎血酒和虎骨酒,甚至願意用更多東西交換。
等到了一九九零年代,大蟲幾乎就在西南這邊絕迹了。
在一九八八年年的時候,動物保護相關政策法律就出來了。
大蟲成為了一級保護動物,捕獵食用馬上牢底坐穿!
阿敖等人站在邊上,看着黃俊處理大蟲的熟練刀法,正在學習。
娜拉想到了之前救過她的那個怪老頭子的刀法,就好奇問了一下黃俊:“你跟姓張的老獵人什麼關系?”
“姓張?”
黃俊想到了自己的師父蹄花張,沒停下來動作,忙着取出來大蟲的虎骨,之後做虎骨湯喝了,也制作虎骨酒,給自己補補傷過的骨頭,最近自己被石頭碾壓到了骨頭也中了槍傷傷到了骨頭。
“對頭。”
難以想象一個混血女孩說西南風味的語言,夾雜了蘇俄風味,這麼好聽,卻有些怪異。
黃俊還挺喜歡的,他說:“蹄花張?張蹄花,是我師傅。”
“難怪,你們的捕獵工具,還有你們處理獵物的刀法,好像一樣。”娜拉說。
“肯定的嘛,徒弟啷個(哪個)不像師父噻!”
黃俊取出來了大蟲的所有骨頭,讓阿敖放好在他的背簍中,“你等哈(下)背到起,莫搞落了,這些都是好東西,自家吃用,還能賣錢換糧票。”
阿敖心中激動,說到賺錢,當然是十分歡喜的,他喜歡賺錢!
三夢沒獵殺過大蟲,沒吃過虎肉,就好奇問一下小俊爺兒:“大貓肉能吃嗎?我聽說吃的人少啊,從古至今吃得少,獵殺隻是為了入藥。”
因為西南這邊的禁忌,不能直接說虎肉,隻能使用“大貓肉”代指。
黃俊點頭一下,卻又搖頭說:“你說的對,但是也不全對;從古至今,大蟲全身是寶,一般都入藥,但是大蟲肉能吃的;隻不過大蟲是頂級的獵食者,所以肉質比較粗糙,需要炖煮的時間更長一些,弄成大蟲肉火鍋就不錯,在《巴蜀飲食志》中有詳細記載……”
他說更明白一些,可以将虎肉切塊,加入野花椒、野辣椒還有蔥姜等調料煮沸,炖煮四個小時之後,搭配酸菜泡菜食用,這是絕頂的美味之一,吃完虎肉,加入一些火鍋食材,吃撐了都不肯放下筷子的。
按照民間說法,吃虎肉還可以辟邪!實際上就是吃了之後大補,身體好了,就不容易被病痛侵蝕。
黃俊記得巫獵的一些傳承記載中,說過,在明末清初的時候,這片地區虎患猖獗,而且災荒增多,所以就有人冒險獵殺大蟲吃肉,非常極端,為此死了不少人。
虎肉火鍋的吃法,就是從那時候開始,流傳下來的。
虎肉腥味比較重,需要用烈酒、香料長時間炖煮去腥。
虎肉可食用,虎骨也可以,虎骨湯可以強筋健骨的!
将虎骨與豬骨、枸杞、當歸等藥材炖煮,非常好喝!
黃俊重生前喝過,但一九八八年之後,就沒有機會享受這一口了。
還好,現在重生歸來了,在這困難時代,不禁漁獵的年代生活,多好!