原來這就是麻花
焦黃的麻花裹滿細碎白芝麻,看起來就很香。
秦靜娴慢條斯理地夾了小山尖尖上那一根,一手接着,輕輕咬了一小口,全程沒有發出動靜。
酥脆的表皮在齒間碎成沫,細碎的白芝麻混着面香竄進口中,甜意裹着油脂的溫潤漫開來。
她垂眸盯着筷子上的麻花,層層疊疊的面絲透着柔光。
“竟這樣酥脆。”
秦靜娴震驚了。
平日在瑞福樓買的酥點也沒有這樣酥的。
一口咬下去,心都要酥化了。
蜂蜜的甜香很淡,卻恰到好處,正合秦靜娴的口味。
第二口時她不再小口試探,輕輕一抿。
表皮化在舌尖,餘下的面芯軟韌,越嚼越能品出面粉的原香,混着殘留的芝麻味。
那甜滋滋的味道順着一直流進心口,被花茶沖淡的愁思,又遠去不少。
秦靜娴不禁想到陸以瑤和甯如煙。
她們倆若是在,這一盤麻花此刻定然被搶光了。
也不對,說搶不太準确,畢竟店家這想要多少都有,可以吃到飽。
視線落在糖葫蘆上,秦靜娴也不着急吃了,耐着性子等下一個菜品。
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江茉将剩餘的一點豬肚切成細絲,燒開熱水下鍋燙,去除油脂和腥味兒,擱在一旁放涼。
趁着這個功夫,調出一盤香辣料汁,加了蒜末和姜絲,起鍋燒油澆上去,茲拉一聲,香味兒爆開。
再将料汁拌進肚絲中,蔥絲香菜做點綴。
此時旁邊炖着的紅燒肉也接近收汁,江茉三兩下滅掉火苗,出鍋裝進青瓷盤。
端着托盤到大堂,她一眼看見窗邊端莊而坐的淑女,一身藕荷緞子做的衣裙,梳着精緻的發髻,一看便知出身不凡,大家閨秀。
偶爾吃一口蜂蜜小麻花,眼中流露出點點星光,可見喜愛非常,讓江茉彎起嘴角。