第143章(第1頁)

“沒想到做個山楂球這麼麻煩。”她氣喘籲籲地說。

“好吃的東西往往都需要花費心思。”江茉笑着說,順手将提前準備的糖漿倒入山楂泥中。

糖的份量是江茉根據經驗控制的,既能中和山楂的酸味,又不會掩蓋其獨特的果香。

麥芽糖在溫熱的山楂泥中慢慢融化,江茉不停攪拌,直到所有材料完全混合,形成一個色澤紅潤、質地均勻的山楂泥團。

江茉從山楂泥團上揪下一小塊,放在手心輕輕揉搓,不一會兒一個圓潤的山楂球便成型了。

一個個山楂球整齊排列在鋪好油紙的托盤上。

最後給山楂球表面均勻裹上一層糖霜,潔白的糖霜與鮮紅的山楂球相互映襯,宛如一顆顆紅寶石鑲嵌在白雪之中,看起來十分誘人。

“師傅,這些山楂球什麼時候能吃啊?”宋嘉甯看着托盤上的山楂球,饞得直咽口水。

與此而來的是巨大成就感。

做餅幹的時候就有人誇她做的餅幹好吃,這種感覺比她以前到處玩鬧騎馬好多了。

如此美味的食物誕生在自己手中,想想就幸福感爆棚。

“等它們晾涼就可以吃了。”江茉拿起一顆,“不過現在嘗嘗也可以,就是口感會稍微軟一些。”

宋嘉甯迫不及待地拿起一個山楂球放入口中,酸甜的味道在舌尖散開,果肉軟糯,糖霜的香甜與山楂的果酸完美融合,讓她忍不住眯起了眼睛。

“太好吃了!師傅,我以後要天天做這個!”

江茉看着宋嘉甯眼裡閃爍的興奮光芒,打趣道:“那可不行,天天做山楂球,大家遲早要吃膩的。咱們得變着花樣來,才能一直抓住食客們的胃。”

鸢尾深吸一口氣,忍不住贊歎:“光是聞着這味道,就覺得食欲大開了。”

她也嘗了一顆便沒有再吃。

老闆說了,現在還不到最好吃的時候,要放涼後,口感會更有嚼勁。

她現在對山楂也沒什麼執念了。