這麼刺耳的話每個在場的人聽了都不太高興，可作為主人的胡國富并沒有說什麼，還是笑呵呵地招待着那批人，頻頻地遞煙給他身後的那些人，可那些家夥顯得更加牛氣，連睬都不睬他一眼。
胡國富将他們讓到了貴賓席上，那裡是特别為他們準備的一桌，就連飯菜和酒與其他桌的都不一樣，由于還并沒有開飯，所以桌上面隻擺了些糖果和香煙瓜子之類的小吃，這些人大大咧咧地坐下來，很仗義地該吃就吃該喝就喝。
胡強和範大成是看在眼裡恨在心裡，這些家夥未免也太目中無人了，就算胡國富是你們的下屬，現在他已經是下了崗的職工了，你們就算官再大也管不到他身上，沒想到在面前還這樣耀武揚威的。
二人都懷着滿腔的怒火，琢磨着要不要在他們那桌的菜裡面吐幾口口水，胡強對這裡不是很熟悉，所以找了一個服務員帶路。因為上一次胡強來到廣寒樓的時候，宋喜民就曾經對手下的經理過話，所以大部分的廣寒樓的員工都認識胡強。
服務員很是榮幸地為胡強和大成帶路，轉而進到了後面的廚房重地。此刻的廚房裡面可是各種味道夾雜着，盡管是有大功率的抽煙機在工作，也依然是無濟于事。穿過了濃煙密布的走廊，來到了裡面服務員小姐将他們倆個交接給了廚房内的行政大廚，也就是廚房裡面的一把手。
那位行政大廚是個胖子，大概百分之八十的大廚都是胖子，胡強他們面前這位爺是不能免俗，就是看着要腼腆一些。由于剛才服務員跟他介紹了是老闆的朋友，所以他很熱情地問有什麼要求。
胡強和範大成琢磨了琢磨這事情也不能跟大廚直說，所以騙他說到後面來看看那桌特别預定的菜，那位大廚也沒有起疑，領着兩個人左轉西轉地來到了一個偏僻的地方，指着一個台闆上面放着的十幾盤鹵肉拼盤，告訴他們說現在主菜還都沒有做，隻要涼菜是事先做好的，如果他們要是餓了的話，可以事先在這裡吃一點，并且告訴他們不算錢的。
胡強心說這個大廚一定是搞錯了他們來的意圖，以為是他們這倆個小夥子肚子餓了或者嘴饞了，想到後廚的地方先混點吃喝填飽肚子。大廚還認為他在這裡站着，胡強和大成倆個人會不好意思，于是找了個理由就去忙其他的事情了，說隻要有什麼事情的話，再來找他就是了。
範大成見大廚走了，先拿起一片鹵肉塞進了嘴裡，以他那麼刁的口味也吃着不錯，胡強就也随便挑了一塊嘗了一口，果然味道一流。兩個人不住地歎息着，這麼一盤人間美味即将要慘将被揉虐。
一番冥思苦想劇烈鬥争之後，終于還是在理智和仇恨之間做了個選擇。當然，我們倆個小年輕的選擇了仇恨，将滿腔的怒火都洩在那盤鹵肉上面了，等一切風平浪靜之後，再去看那盤子中的鹵肉，光澤依舊。
鹵肉屬于配菜，一般的酒席延上都有這道菜，而特定的那桌分量要足許多，因為畢竟包席與單獨吃飯價格是不一樣的。所以在鹵肉盤子的邊緣處，留着個小标簽，是用來讓上菜的人員分辨應該這盤菜送到哪裡去的。不然先來的客人和後到的客人同點了一道菜，你知道先送去哪一桌？這倆個小子幹玩了壞事之後也不出去，這後廚裡面要什麼吃的都有，不過大多數都是生的，暫時還沒有進行烹制的。不過，作為廚師們長久駐紮的地方，怎麼又會找不到好吃的東西。
閑逛了大概半個小時的時間，與其中的一個大廚混熟了，他是主要負責四川菜的廚師，聽說是老闆宋喜民的朋友，特别給胡強他們倆個做了兩道菜嘗嘗，一道是夫妻肺片，另一道是據他所說最拿手的回鍋肉。
這兩道都屬于大菜，很是費工夫的，盡管廚師手藝熟練，也花了不少時間，才将這兩道菜從鍋裡面折騰出來。最令人佩服的是，他居然能夠一心二用，一個鍋裡面做着夫妻肺片，另一個鍋裡面弄着回鍋肉，這份手藝可不是一年半年能夠練得出來的，那掌握火候的技巧，一般人是摸索不出來。