“沒事，我用鹽腌上，過年就有鹹肉吃了。”
秦守業撇了撇嘴家傳的手法！
過些年，等他把李小娟帶回來，一定不讓李小娟學腌鹹肉。
“你給你姥姥留的大的還是小的？”
“大的，咱們在城裡，偶爾還能吃到肉，他們一年到頭也吃不到幾口”
劉小鳳沖他笑了笑。
“老三你真懂事了。”
“我本來都想留給他們，姥爺不讓，說你們都在鋼廠上班，活重！肚裡沒油水身子頂不住。”
“這塊給你多放點辣椒，切成肉絲你能行不？要不我來炒！”
“娘，您進屋和俺大舅說說話，我能成。”
秦守業把那塊巴掌大的肉接了過去，肥瘦相間的很是鮮嫩。
看得出來，劉小鳳也疼弟弟，把最好的一塊肉給挑了出來。
這年頭，肥瘦相間的五花肉，就是最好的肉。
而不是什麼裡脊肉
劉小鳳提着籃子進了屋，秦守業去把那塊肉洗了一下，然後就進廚房忙活去了。
他做了一道辣椒炒肉絲。
這道菜，考驗刀工和火候！
肉絲要切的一般粗細，要是粗細不均，就會出現有的肉絲熟了，有的還夾生
等粗的熟了，細的又炒老了。
秦守業有技能在身，做這道菜自然不是什麼問題。
不過因為家裡燒的是煤爐子，火沒有那麼猛，所以花的時間就長了點。
二十多分鐘後，秦守業笑呵呵的端着盤子進了屋。
“菜好了，香辣肉絲，快嘗嘗我手藝。”
秦守業笑呵呵的把菜放到了桌子上，然後一擡頭，就看到了爹娘黑了臉。