李國慶就着這夜黑風高的夜晚，将那十幾隻羊全都解了。
家裡隻有一口大缸，所以，他隻能先把羊肉寄存在耳房裡。
看着耳房裡堆的滿滿登登的黃羊肉，李國慶心裡一下子就滿足了。
這麼多的羊肉，足夠他們一家吃上許久了。
而且，羊肉這玩意也比狼肉好吃的多。
想着這些事情的時候，李國慶從這一大堆羊肉上面拿了兩塊裡脊肉。
裡脊肉是羊身上最嫩的肉，最适合用來做涮羊肉。
他将這些裡脊肉放在案闆上，之後便開始切片。
這些天，他解了這麼多動物。
不知不覺間，他的刀工也跟着提升了不少。
他切出來的羊肉片非常的薄。
每一片都方方正正的，十分的工整。
切了一大盆肉片後，李國慶端着家裡唯一的大瓷盆，從耳房内走了出來。
“小妹，今天晚上，咱整一頓夜宵，吃涮鍋子怎麼樣？”
“涮鍋子？哥，啥叫涮鍋子？”
身為東北深山裡的村民，小妹李青壓根不知道啥叫涮鍋子。
不光是小妹，哪怕是父親李玉忠，也不知道啥叫涮鍋子：“競整這些幺蛾子事，臭小子，你和小青剛才在院裡叮叮當當的，做什麼呢？”
“沒做什麼，就是劈了一些柴。”李國慶随便敷衍了幾句，搪塞了過去。
水開了以後，李國慶抓了一把羊肉下鍋。
之後，他又去罐子裡弄了一些鹽巴、韭菜花和芝麻醬，将其混合在一起。