門衛不耐煩地擺了擺手，說道：“去别處轉轉吧，這兒沒适合你的活兒。”葉辰卻并未氣餒，微微一笑，說道：“我确實會做菜，您可以讓我到廚房試試。”門衛聽罷，一臉狐疑：“你會做什麼？”葉辰眼中閃過一絲精光，自信地回答：“解骨。”
“解骨？”門衛一愣，顯然對這門手藝有些意外。解骨是一門極為冷門的技藝，并非所有酒樓都有這樣的崗位。
這門手藝要求将屠宰後的牲畜或獵殺的獵物精準地肢解成肉塊。古時庖丁解牛的故事廣為流傳，大師級的解骨師能夠輕松自如地将牛肢解，而普通解骨工可能一個月就要換一把刀，效率極低。
在大明軒，解骨的對象往往不是普通的牛羊，而是兇猛的野獸。這些兇獸的鱗甲、皮膚、骨骼和筋腱極為堅韌，普通人即便費盡全力也難以處理，武道高手又不屑于做這樣的粗活。
即便他們親自上陣，不了解兇獸身體的構造和紋理，也往往隻能将肉切得大小不一，難以做出精美的菜肴。
葉辰最初接觸武道便是從解骨開始的。在父母的酒樓裡，解骨是他每日必修的功課。這一練，便是數年。如今，他對解骨的技藝早已爛熟于心。
葉辰深知解骨是一份極為辛苦的工作，其勞累程度絕非一般打樁可比。然而，他從未有過任何抱怨。他從不認為自己在武道上具備超凡的天賦，因而，他唯一能倚仗的便是自己的勤奮與堅韌。
日複一日，他沉浸在無數次的練習之中，而這份堅持，也逐漸構築起他紮實的武學基礎。每一刀的起落，每一次的練習，都在磨砺着他的技藝與心性。
然而，這份執着與努力，招待并不知曉。面對執着的葉辰，招待最終無奈，隻能将他帶入廚房。廚房内，熱氣騰騰，各種食材的香氣交織在一起，形成了一股獨特的氣味。幾位廚師正忙碌地準備着菜肴，動作娴熟而迅速。
“蘭姐，這小兄弟要來應征做解骨手。”招待的聲音在廚房中響起，打破了這片忙碌中的甯靜。
“解骨手？”一位身着豔麗旗袍的美麗女子聞聲而來。她年紀輕輕，約莫二十二三歲，眉眼間透着一股精明與幹練。
打量着葉辰，她那雙精緻的煙眉微微蹙起，顯然對葉辰的外表與裝扮感到意外。在她眼中，葉辰的樸素衣着與他身上的行囊，讓他看起來像個落魄的難民，與大明軒的高雅環境格格不入。
女子不滿地轉向招待，語氣中帶着一絲責備：“你這是搞什麼，什麼人都往廚房帶？”她的目光掃過葉辰，帶着一絲同情與不屑：“東子，給他點碎銀子，打發他走吧。”
東子，那位被訓斥的招待，一臉苦澀。事實上，他之前就試圖勸退葉辰，卻發現葉辰的雙腳像是在地上生了根，無論他怎麼推搡，對方都紋絲不動。
這時，一位正在剔骨的年輕男子試圖過來驅趕葉辰。可就在瞬間，他隻覺眼前一花，手中一輕，原本穩穩握着的剔骨刀竟被葉辰奪了過去。
名為東子的年輕人反應不及，手中的剔骨刀已被葉辰拿走。葉辰沉穩地看着他，語氣平靜而堅定：“我不是來要飯的。這位小姐，看看我的手藝再驅趕我也不遲。”
美麗女子微微一驚，目光重新聚焦在葉辰身上。她意識到，眼前這個少年并非泛泛之輩。她瞥了東子一眼，眼神中帶着一絲責備：“真不中用，連一個孩子都搞不定。”随後，她轉向葉辰，語氣稍緩：“去庫裡擡一頭豬來。”
東子自知失态，尴尬地轉身去執行命令。然而，葉辰卻開口了：“不用了，就那頭蛟筋獸吧。”
葉辰手指不遠處一頭蛟筋獸，聲音平靜而自信。美麗女子再次一驚。蛟筋獸是二級兇獸，其渾身筋脈發達，堅韌異常，普通刀劍難以傷其分毫。
隻有搭配特定藥材，以文火慢炖三天三夜，方能熬制出美味甘醇的濃湯。這少年竟敢挑戰如此難纏的食材，實在出乎她的意料。
這工作可不容易，尤其是面對二級兇獸蛟筋獸，即便是經驗豐富的解骨高手也難免頭疼。蛟筋獸鱗甲厚實，堅韌無比，普通刀具根本難以傷其分毫。葉辰卻大膽地指向它，這膽量和自信，不禁讓人咋舌。
東子聽聞，立刻不忿地跳了出來，他心中對葉辰奪刀之事早已憋了一肚子火：“開什麼玩笑，這蛟筋獸金貴得很，一頭要一百多兩金子呢！要是弄壞了，你賠得起嗎？”他的語氣中滿是輕蔑與不屑，仿佛葉辰隻是個不知天高地厚的毛孩。
可那美麗女子卻隻是淡淡地白了東子一眼，沒好氣地說道：“就你這水平，想毀了它？做夢去吧。”她話音剛落，東子便像被掐了脖子的鴨子，聲音戛然而止。
蛟筋獸豈是輕易能毀之物？它的鱗甲堅如磐石，尋常人即便拿着刀，也隻能在上面留下幾道淺痕，更别提破壞了。
随後，她轉向葉辰，眼神中帶着一絲挑戰：“行，我讓你切。”她倒要看看，這個少年究竟有幾分真本事。
葉辰微微點頭，臉上挂着淡然的微笑，他走向廚房的刀具架，挑出了最好的一把剔骨刀。這蛟筋獸他隻切過兩次，而且都是在葉家實權人物的壽宴上，那時的他，手法還稍顯青澀。而如今，他的技藝早已今非昔比。