京城，班樓。
天氣逐漸轉熱，班樓的火鍋生意明顯沒有前段時間做得好。
老闆馮盛才為了讓客人們吃飯吃得舒心，特地花大價錢購置許多冰塊，每日成車的冰塊從城外運送進來，成了京城百姓之間一番喜聞樂道的談資。
因這獨一份的‘清爽’，班樓的生意比許多同規模的酒樓好上許多。
班樓大堂，四個牆落被夥計們給騰了出來，四處分别放置了一個青銅冰鑒，每日早午各一次，夥計們将剛從車上卸下來的冰塊‘嘩嘩’地倒進冰鑒中。
霎時間，冰塊的涼意四散開來，不光正在堂食的顧客，連做活的跑堂也感受到了冰氣，跑堂的也有更幹勁了。
櫃台後的張秀才不久前才收了個徒弟，小徒弟在一旁計算簡單的賬目，張秀才也一刻不停地算酒樓每日的進項。
“二十兩銀子一車冰，一日最少也要兩車，也就是四十兩”
張秀才的十指在算盤上不停撥動，他越算越覺心驚，雖然額頭的汗氣因着冰塊而消了下去，但心頭的冷汗确是止不住地往外冒。
“每日花費四十兩銀子，這才初夏，要是到了盛夏，這火鍋還怎麼賣得出去啊？”
“難不成要高價購置更多冰塊？”張秀才喃喃。
這些冰塊價格高昂，乃是冬日河水結冰時從河中鑿出，再藏于地窖中儲存，酒樓購冰即使量大，但因着難以儲存，成本依舊高昂。
不光一樓的大堂，二層的閣樓和三層的上房更是涼意四濺，因着去到二三樓的客人更為尊貴，馮盛才也更舍得放多些冰塊在包房中。
國子監今日休沐，三樓的包廂内，四皇子雲渡應了趙鵬舉的約正與其在裡頭用膳。
小小包廂，角落的冰鑒散發着袅袅白霧驅散了正午的熱氣，二人面前的圓桌上，冒着熱氣的火鍋正在咕噜咕噜翻湧着。
四皇子臉上帶着一貫溫和的笑，夾起一片蓮藕放在蒜泥麻醬的小碟中滾了滾，蓮藕入口那一刻，他的臉上現出滿意的神色。
大學士看了眼這個一向令自己滿意的學生，眼含笑意：“您還是那麼喜食素食。”