她隻知道這道菜好吃又特别,卻完全不知道背後還有這麼多典故。
念念被爸爸說動了,小心翼翼地嘗了一口,眼睛頓時亮了:“好吃!涼涼的,還有一股清香!”
一家人正吃得開心,最後一道壓軸菜被一位穿着廚師服的老師傅親自端了上來。
那是一個巨大的白瓷盤,盤中用薄如蟬翼的河豚肉片,細緻地擺成了一朵含苞待放的桃花形狀,旁邊還放着一小壺晶瑩剔透的液體,散發着淡淡的酒香。
老師傅臉上帶着自得的微笑,正準備介紹這道菜的精妙之處。
可他還沒開口,陳宇就看着那道菜,眼睛一亮,對江芷雲和念念介紹道:“這道菜厲害了,叫‘桃花源記’或者‘酒燃桃花豚’。”
“等一下,廚師會把那壺特制的桃花酒淋在魚片上,然後點燃。火焰的高溫會在瞬間把魚片灼熟,酒精揮發,留下酒香。”
“熟了的魚片會因為受熱收縮,就像一朵桃花,‘嘭’地一下,在盤子裡完全綻放開來。”
“對火候、刀工、酒的度數要求都極高,一道菜就能看出一家店的功底。”
老師傅當場就愣住了,拿着酒壺的手都頓在了半空中,看向陳宇的眼神充滿了驚奇。
江芷雲也有些意外地看着他:“你怎麼知道?”
“呃”陳宇摸了摸鼻子,随口胡謅道,“家裡有長輩以前是禦廚,聽他老人家說起過。”
【神了!又來了!還有什麼是宇神不知道的嗎?】
【我懷疑宇神家裡不是有長輩是禦廚,他自己就是禦廚穿越來的吧!】
【這道菜聽上去也太炫酷了吧!點火?還會開花?】
老師傅回過神來,對着陳宇贊許地點點頭,歎了口氣:“這位先生真是見多識廣!說得一點不差。隻可惜啊,我這道菜,還是不夠地道。”
他一邊說,一邊将桃花酒均勻地淋在魚片上,然後用火柴點燃。