觀衆們一聽,都為陳宇捏了把汗。
隻見陳宇拆開包裝,将魚肉放在清水下沖洗幹淨,然後拿出了一把造型古樸的柳葉刀。
他沒有急着動手,而是點開了一個教學視頻,是這個世界最著名的日料大師的河豚處理錄像。
他隻看了一遍。
一遍之後,他關掉視頻,閉上眼睛站了兩秒。
唰!
刀光一閃。
一片薄如宣紙的魚肉,應聲而落。
那魚肉在燈光下,泛着珍珠般的光澤,薄得幾乎透明,可以清晰地看到砧闆的木紋。
直播間,死一般的寂靜。
那位主廚的彈幕,顫抖着飄了出來:
【不可能!絕對不可能!他這個下刀的角度,這個手腕的力度比我們總廚還标準!他真的是第一次?】
陳宇沒有停下。
他的手穩得像一台精密的儀器,刀光連成一片殘影。
一片,兩片,三片
每一片的厚薄、大小都驚人的一緻。
短短幾分鐘,一整條河豚,就變成了一盤完美的藝術品。
接着,他開始擺盤。
他用最薄的魚片做花瓣,用稍厚的做花蕊,再點綴上翠綠的蔥絲和鮮紅的蘿蔔泥。
一朵栩栩如生的“桃花”,在白色的瓷盤中,傲然綻放。
這,才是真正的“桃花河豚”。