“嬸嬸之前為何不讓我買那紅色的皮草？是有什麼不對嗎？”
“确實不對，那不是天然的，而是被人染上去的，雖然用香料遮蓋了味道，但是到底還是不同，與其買那華而不實的，還不如買兩張兔毛皮呢。”
陸三娘點了點頭，這裡晝短夜長，太陽明明才出來不久，天就又要開始黑了。
老五老六兩人雖然年紀不大，但是又識字嘴又會說，與商隊的人混得熟，出手也大方，帶來的東西與其他人也沒有沖突，銷售得十分的快，商行有專門的銷貨渠道，對兩人這樣的小動作也不在意。
提點一兩句，從這裡帶了些皮草鹿茸等東西，他們的本錢還是少了一些，不過有多少錢做多少事。
第四天下午，那小販找了來，向導也跟着一起。
“隻湊到了四百五十斤，再多沒有了，要跑太遠，不值當，今年的時間緊張了一些，他說他們那裡的天氣寒冷，牛油可以保存很久，如果您以後還需要，他可以幫您提前預留上。”
“你跟他說，讓他将這些牛油全部熬煮出來成油，像酥黃油一樣用木桶保存起來，我出這個價與他訂貨，成品的牛油，我需要一千斤，先定一年的，若是中途還需要加量，我寫信給你，由你轉告他，你作為中人，自然也會有報酬。”
向導已經知道沐小暖是個大方的雇主了，自然是願意做這個中人的，與小販一番叽裡呱啦之後，向導再次開口。
“他說可以，但是這個牛油要如何熬制？萬一做出來了不是您想要的，這豈不是浪費了。”
“這個很簡單，将牛油切成手指大小的條狀，加水熬煮，中火慢熬，火不斷就行，等到水沒有了，油就慢慢出來了，注意翻動，這樣就不會糊，要是怕糊了，等水快幹了改小火慢慢熬也可以，不能用大火，熬制的牛油比這樣的牛油更耐存放。”
沐小暖借了客棧的廚房，直接當場示範了一遍如何熬制牛油，水肯定是沒有的，直接從外面弄了幹淨的雪回來。
乳白色帶着奶香氣的湯汁漸漸變成澄黃透亮的牛油，手指大小的脂肪肉條變成指頭大小，帶着特殊的香氣。
“這個油渣剁了拿來包包子做餡也不錯。”
沐小暖随口說了一句，陸三娘就記了下來，兩個小的已經一人一碗撒了鹽的油渣歡快的吃了起來了，連大廚都跟着捏了幾塊吃，畢竟那麼多。
四百多斤的油全部熬煮出來，澄黃的牛油變成乳白色的油脂凝結成塊，沐小暖用油紙将牛油切成一塊塊的包裹起來，擺放齊整放在了馬車的底部，又蓋上油布遮擋。
包子沒包成，面發不起來，但是陸三娘的嬌耳倒是讓客棧的大廚想到了一個新吃法，大餃子！
一斤一個，巴掌那麼大，捏成月牙狀，放上鍋裡蒸，牛油渣剁碎了加入蘿蔔泡好的芥菜木耳菌菇還有肉，出鍋的時候味道簡直絕了。
雖然肉少了點，但是不妨礙大家都喜歡，牛油渣客棧不容易弄到，但是豬油渣卻不難，頓時就多了一道大菜，既可以當主食，又能當菜吃。
“既然東西都收拾好了，那麼我們就跟随燕王的車隊從平京回去。”