周五郎在第無數次被蝦蟹夾到手，手指都出血了，這才被攆走。
“你這是要以血喂蝦蟹？是人吃蝦蟹還是蝦蟹吃人，算了，一邊去，别在這礙眼。”
沐小暖都覺得沒眼看了。
周五郎老老實實把手洗幹淨，然後去包紮一下，有點凄慘，主要還是手沒有繭子，又泡了水。
“就做兩個口味的，油爆青蝦，蒜蓉香辣湖蟹，多準備些蒜，火鍋底料拿一塊出來。”
沒有重金屬污染，刷洗幹淨污漬，湖蟹刷洗幹淨去腮扒開也就處理好了，看着多，但是動作快的，也不需要多長的時間。
蔥、姜、蒜料酒準備齊全，油爆青蝦比較簡單，蒜蓉香辣需要先将蒜蓉醬做出來。
足足兩斤蒜，全部剁成蓉，然後鍋裡熬油，蔥、姜、蒜各種增香的材料倒入了油裡小火慢炸，等材料變得焦黃撈出，料油留在鍋中微微放涼。
然後加入三分之一剁好的蒜蓉，小火繼續炸，變得微焦關火，倒入剩下的蒜蓉攪拌，微微調味加入些許鹽跟白酒，蒜蓉醬就好了，喜歡辣的，還可以将新鮮的辣子切碎放進去一起攪拌。
清理好的湖蟹瀝幹水，鍋裡放油，油燒熱，倒入湖蟹，炸到變色撈出。
炒料下鍋爆香，過了油的小龍蝦倒進去，翻炒均勻，倒入料酒去腥。
湖蟹與香料碰撞，散發出奇異的香氣，周五郎兩眼盯着鍋，怎麼辦，好像嘗一嘗，這個好像比火鍋也不差，火鍋樓分店不好開，要是專門開上這麼一家賣湖蟹的，好像也不錯。
“想吃？”
沐小暖聽到了咽口水的聲音，一手拿着勺子，一手正放在鍋蓋上。
“我替母親試菜。”
周五郎兩眼放光。
沐小暖也沒賣官司，蓋子一掀，然後舀了一勺放碗裡，這湖蟹的個頭也不算太小，比河蟹要大上不少，還是有些肉的。
周五郎拿了筷子過來，将燒好的湖蟹夾了起來，看着厚厚的殼子卻不知如何下嘴了。
“吃這東西要用手，不然根本就吃不到嘴裡，小心紮手，這個是蟹身，最有肉的地方，這蟹鉗捏住這個關節，掰開，用後邊這個腿将前邊的肉一頂就出來了，一拉，完整脫殼。”
沐小暖手裡拿着湖蟹吸了一口蟹身上的肉，肉已經入味了，如果喜歡口味重一點的，将剝好的蟹肉沾上湯汁放嘴裡吃就行。
“味道剛剛好，應該準備一些面，居然給忘了。”
沐小暖突然想了起來，順嘴說了一句。
油爆青蝦就簡答得多了，青蝦的個頭有大有小，太小的都放回湖裡了，大個的青蝦鉗子看着不小，可惜難吃得到裡面的肉，不像湖蟹。
“這腦袋也能吃，有蝦黃，不過看清楚，别什麼都吃了，牙口好的，蝦皮都不用剝。”
至于牙口不好的，沐小暖也隻能當沒說。
周五郎吸了一口蝦黃，這味道實在是太上頭，這東西看着大，沒多少肉，莫名感覺，好像還是少了一點，難怪母親說要多準備一些。
“行了，可以開飯了，雖然沒有面，但是湯泡飯也可以。”
“讓廚娘現做，先吃着，最後再煮面來得及。”