蘇青梨正用灰撲撲的肥皂洗手。
等清潔幹淨後，順手拿了一顆土豆，抓起案台上的菜刀。
二廚劉城和他的侄子跟着進來，就看到蘇青梨正單手摁着土豆切。
嚓、嚓、嚓的聲音，短促、清脆，快得像雨打芭蕉。
老張進來時，蘇青梨已經把土豆切成了細如發絲的土豆絲。
每一根豆晶瑩剔透，好像精密機器切過似得。
蘇青梨随手捏起一根土豆絲。
陽光下，那細絲輕飄飄落下，卻堅韌不折。
老張有些慚愧低下頭。
這刀工，可真夠厲害的。
蘇青梨并沒有擡頭，而是炝鍋倒進姜蒜，再加入自己熬制的紫蘇醬。
霎時間，一股濃郁的香氣，順着冒起的白煙在廚房裡飄蕩。
土豆絲順着蘇青梨的手腕下入鍋中，刺啦一聲，快速被翻動。
很快，就裹上一層誘人的薄芡，每一根都泛着誘人的光澤。
翻炒均勻後，蘇青梨單手關火。
趁着鍋氣，撒進去一把切得細碎的蔥花。
翠綠的顔色跳進翻炒金黃的土豆絲裡，就像春天落了進來。
配色誘人的土豆絲被盛入淺瓷盤裡，煞是好看。
老張用筷子嘗了口，徹底心服口服。
最考驗廚子功底的，就是最常見的家常菜。
這盤爆炒土豆絲，清甜焦香，好吃的舌尖都要炸開。
他這次算是真的服了，徹底的心服口服。