“鹵肉和鹵茶葉蛋，雖然都是鹵湯烹制，不過方法确實大相徑庭，野豬肉口感柴，本身還有大量的怪味，需要大量的調配才能蓋過這種味道。”
王川的慢條斯理地解釋鹵味的種類不同，需要的調料也不相同。
想要讓野豬肉，或者其他難以下咽的獸肉變成能夠美味可口。
調味料不能少。
烹制手法和時間，也要小心仔細。
鹵肉不是高科技，幾百年前就出現了。
不用想要将獸肉變成鹵肉，這裡面的門道可就大了。
前一世，王川長期野外駐訓。
野戰炊事班的大師傅們，絕對是化腐朽為神奇的牛人。
自發研發出一種适用于獸肉的鹵肉配方。
得到了戰士們的一緻好評。
要問王川為啥不留着自己用。
開玩笑。
先問問人家打投辦，答不答應。
獵人證隻允許王川将打獵而來的獸肉賣給貧下中農。
可沒同意他将深加工的肉賣出去。
更何況。
鹵肉需要大量的調料和鹽，味道香飄十裡，根本瞞不過村裡人。
有心人給他使壞，讓鹵湯裡放點不幹不淨的東西。
問題可就大了。
左等右等，牆上的時鐘總算來到六點鐘。
“小川，趕緊撈出來一塊讓我嘗嘗，你小子賣足了關子，饞得我抓心撓肝。”
黃石不等王川答應，一把掀開了鍋蓋。
香噴噴，赤紅色的野豬肉。
瞧得黃石恨不得用手去撈。
王川也不墨迹，要來漏勺和筷子，将一大塊肉鹵肉放到菜闆上。
拿着菜刀，咣咣咣的切成了幾大塊。
“呲溜。”
黃石抓起一塊放進嘴裡，眼中滿是震驚。