陸老太太盯着竹筐裡盤成一團的豬大腸，渾濁的眼珠像是要從眼眶裡蹦出來。
剛從屠宰場拉來的腸子裹着層滑膩的黏液，幾截沒紮緊的腸段正往外淌着黃綠相間的污穢，腥臊味混着酸腐氣直往鼻孔裡鑽，嗆得她連連後退，枯瘦的手指死死捂住鼻子。
“春喜你這死丫頭！”她尖着嗓子罵道，聲音裡淬着火星，“明知我是來幫忙的，竟給這等腌臜東西？”
春喜正蹲在地闆上，手裡的竹刮子在腸壁上來回刮動，雪白的油脂簌簌落進鐵盆。
聞言她頭也沒擡，語氣裡帶着幾分嘲弄：“老太太這話就奇了，咱這鹵肉房可不就靠這些營生？您要是嫌髒，現在轉身走也來得及。”
她手腕猛地一使勁，刮下一大塊油泥，“當初拍着胸脯說啥苦都能吃，這才剛見着葷腥就打退堂鼓了？”
春喜把竹刮子往盆沿一磕，擡眼看向陸老太太：“就照我剛才的法子做，要是弄不幹淨，趁早别在這兒添亂。”
陸老太太被噎得直翻白眼，眼角餘光瞥見周圍工人都停了手裡的活計，眼神齊刷刷地射過來，帶着幾分不善。
她悻悻地閉了嘴，心裡卻把春喜罵了個狗血淋頭。
“大嫂子發啥愣呢？”春喜拎起另一筐豬腸，往李玉香腳邊一推。
竹筐磕在青石闆上發出哐當巨響，震得筐裡的腸子又滾出幾截。
“這些得在一個時辰内處理幹淨，要是耽誤了下一鍋鹵制，今天的飯你也别想沾邊。”
說好的不用工錢隻管飯，如今卻連口飯都成了泡影。
李玉香望着筐裡微微蠕動的腸段，胃裡一陣翻江倒海，昨天在娘家吃的雞蛋羹在喉嚨口直打轉。“可可這東西咋弄啊？”
“咋弄？”春喜直起身，從牆角拎過一桶清水。
“先倒堿面搓三遍，把黏液洗掉；再翻過來，把裡面的髒東西摳幹淨；最後用清水沖五遍，直到水變清為止。”
她擡下巴指了指旁邊的王嬸，“瞧見沒？就跟王嬸那樣弄。”
王嬸聽見動靜擡起頭，手裡正拎着半截翻過來的豬腸，黑乎乎的腸黏膜被她用指甲一點點刮下來，指甲縫裡都嵌着污黑，動作卻麻利得很。
李玉香看得臉都白了，下意識地往後縮了半步，腳下的石子硌得腳心發疼。