第83章(第1頁)

“第三條:灌腸時,腸衣的松緊度必須保持一緻,每根臘腸的長度,必須控制在三十厘米,誤差不得超過一毫米!”

這哪裡是在做臘腸,這分明是在造最精密的零件!

“顧顧老闆,這這也太”

孫正有些咋舌。

“要麼不做,要麼,就做到極緻。”

顧衛國的聲音,不容置喙,“我們的臘腸,要賣十塊錢一斤。那它,就必須擁有十塊錢一斤的品質!孫主任,這個‘突擊隊’,我交給你了。你就是我的第一道防線。你這裡出了問題,我第一個,就拿你試問!”

“是!老闆!”

孫正瞬間領會了這背後的分量,他挺直腰杆,将那張紙像軍令狀一樣揣進懷裡,轉身便去整肅隊伍了。

整個下午,第一生産車間,都沉浸在一種近乎于宗教儀式般的、緊張而又狂熱的氛圍中。

在孫正鐵面無私的監督下,五十名“突擊隊”成員,嚴格地按照那份堪稱變态的工藝流程,進行着操作。

他們将顧衛國用靈泉水悄悄浸泡過的三十六味香料,按照精準的比例,與那頂級豬肉餡混合,再小心翼翼地灌入處理幹淨的腸衣之中。

當第一批青灰色的、飽含着肉餡和秘制醬料的臘腸,被制作出來,整整齊齊地挂在竹竿上時,整個車間的人,都忍不住發出了驚歎。

那臘腸,雖然還是生的,卻已經散發出一股奇異的、令人沉醉的複合香氣。

傍晚時分,所有的臘腸,都被送進了那個經過簡單改造的、巨大的烘幹房。

顧衛國親自檢查了那個老舊的煤爐,又親自将第一批果木炭,均勻地鋪了進去,點燃了那象征着工廠新生的第一爐火。

“楊威,孫正。”

他将兩人叫到身邊,沉聲囑咐道,“這爐火,是我們的命根子。接下來的七十二個小時,必須保持恒溫。溫度計我已經挂好了,每隔一個小時,必須檢查一次火候,添一次炭。絕不能出半點差池!”

“老闆放心!”