四郎就扒在栅欄上滿臉笑容的看着它們。
到了做晚飯的時候,夏寒煙開始教曹春香做鹵煮。
夏寒煙先将處理幹淨的下水從盆裡撈出來,豬心對半切開,豬肝塊很大,夏寒煙切的小了一點,豬大腸和豬肚就直接鹵,豬肉切成大塊。
切好後全部放進鍋裡,接着在鍋裡添上清水,放入姜片、蔥段開始焯水。
撈出後,重新起鍋燒油,将豬肉放鍋裡煎一下,直到兩面金黃,然後加入清水。
将在醫館買的香料,八角、桂皮、香葉,白芷等香料放進鍋裡,再加入醬油、鹽、白糖調味。
其實用冰糖更好,不過這裡還沒有冰糖。
等水燒開後,焯過水的食材依次下鍋,小火慢炖。
曹春香在一旁看得目不轉睛,時不時詢問一些細節。
随着時間推移,鍋裡漸漸飄出濃郁的香味,就連院子裡都飄着香味,四郎在旁邊不停地咽口水。
隔壁劉嬸子家的小孫子今年五歲,叫虎子,小家夥趴在牆頭上,努力的嗅着空氣裡的香味。
也不知道隔壁四郎小叔家做了什麼好吃的,怎麼會這麼香呢?聞着像是肉的香味,可他娘也會做炖肉,咋就沒這麼香呢?
夏寒煙看到小家夥趴在牆頭上嗅空氣裡的香味,一副十分享受的模樣便覺得好笑,這孩子長得虎頭虎腦的,怪可愛的。
終于,鹵煮做好了,夏寒煙盛出來後,每樣都切了些,裝進碗裡,讓四郎給隔壁的小家夥送去。
以前劉嬸也沒少幫冷家,送一碗鹵肉也是應該的。
四郎端着碗,直接站在牆頭上喊虎子。
“虎子,虎子”