配料備好，顧傾沅還調配了吃腸粉時要用到的靈魂醬汁。
她做的是簡單點的醬汁，食材有蒜末、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、芝麻末。
鍋裡放油，用油把蒜末熬香，然後再倒入少許的芝麻末和清水燒開。
再加入少許的老抽、白糖、鹽、胡椒粉、生抽調味，大火燒開後再轉小火熬煮五分鐘。
出鍋前用适量澱粉水勾芡，這樣醬汁會變得濃稠，在腸粉上面挂汁。
半個時辰後，李大嬸一家子來到老屋，都在好奇顧傾沅要做什麼樣的美食。
他們來了，顧傾沅便開做。
鐵鐵燒水，她把米漿舀入簸箕在上面均勻攤開，上面放入肉沫和打碎的雞蛋以及蔥末，然後放入鐵鍋開始蒸。
薄薄一層，大火燒着，隻需蒸制一至兩分鐘，粉皮起泡即可。
顧傾沅把蓋子揭開，把簸箕拿出來，上面的米漿在大火的作用下已經變成一層晶瑩剔透的粉皮，看着就喜人。
李大嬸和香草就在一旁瞧着，見米漿這樣晶瑩剔透的美食，不禁瞪大雙眼。
“哎喲，這粉皮真好看！”
李大嬸感歎，香草好奇道：“二妹，這道吃食叫什麼呀？”
“叫簸箕腸粉！”
顧傾沅把腸粉木薄木片全部弄到中間滾成長條狀，然後用木片作刀将腸粉切成好幾段，分别裝入兩個盤子裡，舀上靈魂醬汁澆在上頭，一道簸箕腸粉就做好了。
“娘、大嫂，你們先把它們端去堂屋，一塊兒嘗嘗吧。”
顧傾沅笑着提醒，“趁熱吃味道會更好喔！要是醬汁覺着不夠，可以再過來舀點澆上。”
“好嘞！”
李大嬸和香草伸手接過腸粉，興緻勃勃的端去堂屋。
在外邊等着的顧大成兄妹和李大柱父子，看到李大嬸兩人端着一碗晶瑩剔透，上面裹挾着料汁的吃食，頓時又好奇又想吃。
“别看啦，進堂屋吃簸箕腸粉吧！”