能養出這種極品野味的人，那絕對是神人啊！
吳曉濤看着那塊如同藝術品一般的羊肉，激動得臉都有些發紅。
他仿佛已經看到。
今晚，那些縣裡的領導們，在品嘗到這絕世美味時。
那副驚為天人的表情了！
他也仿佛看到。
他們紅星食堂，因為這獨一無二的極品野味，在整個縣城，甚至整個地區，名聲大噪的場景了！
吳曉濤心裡那塊大石頭，總算是落了地。
他興緻勃勃地，拉着趙強，又回到了後廚。
準備，親眼見證一下，這第一頓野味大餐的誕生。
後廚裡。
那幾個大廚，正圍着那塊，已經被處理幹淨的極品羊肉。
研究得熱火朝天。
一個個，臉上既有興奮，又帶着一絲難以言喻的凝重。
“這肉，真是絕了！”
一個年輕的大廚，忍不住再次贊歎道。
“可就是因為太好了，我這心裡，反倒有點沒底了。”
他的話，說出了在場所有廚師的心聲。
那個經驗最豐富的王師傅，此刻也是眉頭緊鎖。
他用他那雙粗糙的大手，輕輕撫摸着羊肉細膩的紋理，沉聲說道：
“沒錯。”
“咱們平時做菜，遇到的那些食材，多多少少都有點瑕疵。”
“要麼，是肉質柴了點，要麼，是膻味重了點。”
“咱們呢，就得用各種法子，什麼腌制啊，去腥啊，加重料啊，來遮蓋這些缺點，提升口感。”
他頓了頓，眼神變得有些複雜：“可眼前這塊肉它幾乎是完美的。”
“你用重料吧，怕糟蹋了它本身，那股子天然的鮮香。”
“你用清淡的做法吧，又怕火候掌握不好，發揮不出它最佳的口感。”
“這還真是個考驗人的活兒啊。”