“夫人要開茶水鋪的話,隻有這一種奶茶可還不夠。”
楚雲舒讓王嬷嬷先回去,她需要一天的時間準備一下,到時候會給侯夫人一個驚喜。
薛文錦很期待,還大方地讓大廚房的人都配合她,讓她可以随意取用食材。
不得不說,作為主母,薛文錦非常的合格,尤其是對小妾的優待。
雖然這份特殊優待隻有楚雲舒有,但也足夠說明主母的寬厚大方了。
做奶茶最不能缺的就是珍珠了,這個需要用到木薯粉。
說到木薯粉,來幫忙制作的高大廚不敢動了:“楚姨娘,不可不可,怎麼能用木薯,這東西貴人們可吃不得。”
大周是有木薯的,隻是木薯微毒,吃了容易惡心嘔吐腹瀉,隻有窮苦人家才會吃,高門貴戶根本連嘗都沒有嘗過。
不過木薯的毒主要在皮上,制作木薯粉的過程也會除掉大部分的毒。
而且抛開劑量談毒性是耍流氓。
一杯奶茶才十幾顆珍珠,完全不會有問題。
楚雲舒在現代的時候做過一段時間的美食博主,對于各種奶茶的制作得心應手。
她莞爾一笑:“隻用一點點,别擔心,等做好你們就知道了。”
她指揮人先燒開了紅糖水,然後加入木薯粉,揉捏成團,擀平後切成條,然後再切成小拇指大小的塊,最後全部搓成團。
下鍋煮熟,就成了珍珠奶茶。
奶茶的制作蘭香院的下人已經很熟悉了,衆人齊齊動手,很快就做好了。
礙于食材和時間有限,楚雲舒就隻做了方便取材的奶茶。
一共制作了八種。
有玫瑰桑葚奶茶、珍珠奶茶、焦糖奶茶、桂花烤奶,茉莉抹茶烤奶。
除了奶茶,還有一些果茶。
蜜桃四季春,楊梅荔枝飲、話梅茉莉飲。
有之前她自己研發糕點的例子在,其他人對楚雲舒的印象自然就變成了腦子機靈,善廚藝。