這兩天事情太多、太雜，沈佳期差點忘了，廚房裡還泡了一大桶木薯。
她之前了解過，想要化解木薯的毒性，至少要用清水泡24個小時。
穩妥起見，最好是泡上36至72個小時。
這都超過72小時了，應該沒問題了吧！
沈佳期倒不擔心中毒，反而擔心這個天太熱，桶裡的木薯已經壞掉，白忙活了。
她腳步匆匆地走進廚房，一把掀開了桶上的蓋子，抓出了一塊木薯出來，嘩啦啦帶出一片水花。
泡了三四天，這木薯看着還挺新鮮的。
她放在鼻尖上聞了聞，也沒有任何怪味兒，看樣子還沒壞掉。
“小妹啊，這個木薯沒壞吧？”楊秀麗問道。
“沒壞，待會洗幹淨後，我先上鍋蒸一個試試，确認沒問題，再蒸給全家嘗嘗！”
沈佳期說做就做，将木薯又清洗一遍，這才加水上鍋去煮。
“小妹，你真要嘗啊，這可使不得”
彭招娣擔心地拽着衣角：“小時候我上山砍柴，肚子實在太餓，就吃了兩口木薯，結果結果喉嚨突然就癢了起來，還惡心嘔吐、喘不上氣。”
“那時我不知道是中毒，也不敢告訴爹娘，差點丢掉半條命，這東西毒性太強了，你可千萬别自己試啊”
彭招娣慶幸自己當初命大，也慶幸當時隻敢吃兩口，不然，她早就下去見太奶了！
沈佳期沒想到大嫂還有這死裡逃生的經曆。
于是她很耐心地科普道：“大嫂，這沒處理過的木薯，确實毒性很強，服用後會出現喉嚨瘙癢、灼熱；呼吸困難；惡心嘔吐；意識模糊等症狀，嚴重的還會痙攣、呼吸麻痹，甚至死亡。”
“可是，經過清水浸泡後的木薯，毒性已經化解，等徹底煮熟後，應該就沒問題了！”
說話間，竈台上的那塊木薯也煮好了。
沈佳期夾起軟糯的木薯，放在嘴邊吹了吹。