過了一夜，宋海建一大清早就帶着海生，去大隊部借用石磨磨米漿。
母親則是領着海蘭，還有特地跑來幫忙的蒲十三、蒲阿九，到海邊撿生蚝。
現磨的米漿蒸出來的腸粉，那口感是最好吃的，但這活兒費時又費力，雨傘廠的食堂職工肯定是整不來的。
這也是宋海建敢于向楊國強推出腸粉的原因。
當然，主要也是因為腸粉現在并不常見，大部分都隻存在于市級城市，再不濟也得是個縣級的城市。
不過宋海建能确定，他們縣城要到八零年代才慢慢有人賣腸粉。
這次在雨傘廠開拓腸粉的銷售渠道，是宋海建早早規劃好的，如果順利的話，後面他就算上學期間無法出海，也能為家裡增加收入。
有的人蒸腸粉喜歡放澱粉，但現在沒那個條件，宋海建直接用純米漿來蒸。
餡料是早就備好的，宋海建準備了四種食材：青菜絲、雞蛋、生蚝、花蛤。
其中生蚝和花蛤都是用姜爆炒過的，這樣可以去除大部分腥味，也能确保海鮮是熟制的。
至于蒸腸粉的工具，他是特意托大隊長，找隔壁村的一個老鐵匠打造的。
為此，他把家裡那把舊的砍柴刀，都拿去給老鐵匠融了。
再加上老鐵匠自己貼補了點兒，所以最後也做出了兩塊鐵盤。
好在鐵盤的面積挺大，起碼一個鐵盤能蒸上一人份的腸粉。
為了給鐵盤封好塗層，宋海建用了不少肥肉。
前兩次去黑市買回來的肥肉，他也割了一些在鐵盤上面煎，确保鐵盤後續使用時不易粘底。
醬料方面，宋海建還是根據後世的成熟口味去調制。
他先做了幾份給大家當早餐。
然後詢問他們對于不同腸粉的感受。