林風的動作頓了一下，看向小李。
他手裡翠綠的香菜，在燈光下顯得格外鮮豔。
小李的表情像是林風手裡拿的不是調味品，而是什麼緻命的毒藥。
林風笑了。
“行。”
他幹脆地應了一聲，沒有半分勉強。
從旁邊拿出一個幹淨的湯碗，先盛了滿滿一碗不加香菜的奶白色魚湯，推到小李面前。
“你的特供。”
小李頓時沖林風點了點頭。
“謝謝！謝謝！”
王哥在一旁看得啧啧稱奇。
“兄弟，你還沒說呢，這湯到底怎麼做的？”
“我回家也試過，怎麼煮都是清湯寡水的，跟你這個差遠了。”
蘇晴也豎起了耳朵。
她心中的疑雲雖然未散，但此刻，她對這鍋湯的好奇心，也确實被提到了頂點。
一個能把魚殺得像解剖一樣精準的人，廚藝也如此出神入化？
香氣，又那麼真實。
林風拿起湯勺，一邊攪動着鍋裡的魚湯，一邊随口解釋起來。
“訣竅就兩點。”
“第一，魚下鍋前，要用熱油把兩面都煎到微微金黃。”
他用湯勺指了指竈台。
“這一步叫能鎖住魚肉本身的鮮味，也能去腥。”
這不是美拉德反應？
蘇晴的眉頭微微一挑。
林風沒有看她，繼續說道。
“第二，也是最關鍵的一步。”
“煎好之後，沖入鍋裡的，必須是滾燙的開水，而不是冷水。”