蘇青青點了點頭,笑道:“怎麼樣,生意還好吧?”
“非常好,簡直是出乎意料!妾身正在清理庫存,準備等會兒就派人去采購一些新食材,放到廚房裡,以備不時之需。”
說完,她這才注意到了蘇青青身邊的小男孩,有些疑惑道:“這位是?”
“是咱們的小顧客,你帶他去吃一碗牛乳冰吧,把賬算到我的頭上。”
鳳仙合上賬本,笑道:“您可是甜品鋪的東家,這有什麼好算賬的?”
她把賬本遞給蘇青青,牽起小男孩的手,帶着人離開了後廚。
蘇青青翻開賬本,粗略地掃視幾下,立刻發現了問題。
很多顧客都點了招牌的甜品,然而對于小料卻不怎麼感興趣,幾乎沒有幾個人願意加錢買小料。
她又回想起男孩母親說過的話:隻怕是專門做給皇宮貴族們吃的,才賣得這麼貴。
蘇青青皺起了眉毛。
今日來到店裡的人不少,然而目标客戶卻并不穩定。公子們大多是為了嘗個鮮,而小姐們要保持身材,也不會把甜品當做主食,經常買來品嘗。
況且她的店鋪坐落于繁華的京街,來來往往的,大多還是在附近生活的百姓們。
他們更願意去買兩文錢的白糖冰,而不是自己店裡五十文的牛乳冰。
也就是說,她必須重新定價,改變銷售方式,既要滿足貴族們的口味,也要迎合百姓們的需求。
理清楚思路以後,蘇青青合上賬本,準備去找鳳仙,和她商量一下店裡的事宜。
然而就在這時,外面卻傳來一陣吵鬧聲。