下入斤鯉,繼續煎。
煎好所有鯉魚,鍋裡油不多了,下入鲫魚、草魚塊,下尖椒、木姜子、姜片、香葉、野蔥頭。
稍稍煎制,加入一點米酒。
鯉魚回鍋。
頂尖的食材,隻需要簡單地烹饪。
加開水沒過魚。
燒大火炖!
大火炖幾分鐘,魚香肉香四溢,滿屋都是香氣。
二妹、滿寶兩個小家夥,眼睛滴溜溜的,喉頭吞咽,就差腦袋伸進鍋裡了。
陳安平笑道:“兩個小饞貨!
不要急,很快就好了!”
陳安平揭開鍋,嘗嘗鹹淡,加入紫蘇、薄荷、野蔥,加一滴靈泉水。
再嘗嘗味。
魚湯鮮香甜美,湯汁濃稠飽滿,沁人心脾,簡直是人間美味!
陳安平滋滋品味,半天沒回過神。
“大哥,怎麼樣,好不好吃?”
“大哥哥,滿寶要吃魚魚!”
兩個小丫頭都快流口水了。
“好好好,馬上就給你們吃!”
陳安平拿了一個大瓷盆,将魚盛進盆裡。
三斤草魚、三斤大鯉魚、三條斤鯉、四五條鲫魚,盛了滿滿一大瓷盆。
可惜沒有胡椒粉。
要是灑上胡椒粉、蔥花,就完美了!
陳安平給二妹、滿寶,各盛了一碗魚湯。
給滿寶夾了大塊魚腹、魚眼肉、魚腦髓,給她從紅薯飯上面,撇出一小碗大米飯。
“來,滿寶你先吃飯!”
“二妹你也先喝碗湯!”
二妹喝了一口魚湯,咝地一聲,半天沒睜開眼。
小丫頭香迷糊了,太可愛了。