她準備了一張專門吃火鍋的，中間下沉的桌子。
外賣送的鍋太現代，也小，不能用。
程書宜就特地買了一口雙耳老式鐵鍋，鍋下面的炭罐燒得通紅。
底料和清水倒入鍋中，慢慢地燒。
牛肉片、羊肉卷、巴沙魚、蝦滑、毛肚、大蝦、螃蟹、鱿魚片，各種丸子、青菜。
還有蘸料，程書宜都裝到小碗碟裡了。
來到古代之後，她就沒吃過火鍋。
兩個崽崽饞了，她更饞。
所以程書宜買了足夠份量的食材，今晚好好吃上一頓。
時辰差不多了。
住得近的沈懷昌提前來了，和兩個小的一起洗蘑菇呢。
程書宜見狀，趕緊把小龍蝦回鍋熱一熱。
蒜香小龍蝦起鍋時，沈周氏就跟一同被邀請過來的林餘氏和林硯之在門口碰面了。
兩位夫人互相見禮、問候。
林硯之則直接跑進院子，跟小夥伴們彙合。
“周姐姐、餘姐姐，快進屋坐，别客氣。”
程書宜端着兩大盤剛熱好的小龍蝦出來，邊招呼邊往正廳去。
沈周氏快她一步，到門口幫忙掀簾子。
看到桌上那咕咕冒泡的紅鍋，還有圍着一大堆的盤子和食材。
沈周氏驚呼：“今兒吃煮鍋啊，隻是這些是什麼菜？”
大盛朝早有圍鍋用膳的吃法，但它不叫火鍋，叫煮鍋。
聽說這吃法是源自民間窮苦百姓家。
窮苦百姓家沒錢打一張吃飯的桌子，一家人隻能圍着鍋竈吃飯。
後來傳着傳着，一些大戶人家偶爾也會這麼吃。
但也僅限于寒冷的冬日。
在鍋竈邊吃飯，還能取暖。