‘一鳴驚歲’和‘盛京一味’同一天開業。
程書宜今日在盛京一味忙活。
爆竹店她請了一個掌櫃和兩個小二，能忙得過來。
火鍋店這邊更需要人手。
店裡的廚子、雜役、跑堂、賬房，一大清早就來了。
午時開門營業，但他們得提前來店裡做準備。
食材的處理需要程書宜在後廚盯着，這是他們店的特色之一。
開業的時辰近了。
後廚切菜的小工，菜刀掄到冒火星子。
程書宜把這個鋪子的後院全都改造成廚房。
左邊做存放食材的倉庫，右邊起竈烹煮，中間是兩排切洗的流水線。
存放食材的地方，牆邊打了幾個冰櫃。
櫃子裡，底層是冰，上面是牛羊魚肉和海鮮等需要保鮮的食材。
其他瓜果蔬菜，就放在架子上。
随用随取。
負責前堂的掌櫃林業到後廚來，“東家，時辰到了，門外的客人都等着呢，現在迎客嗎？”
中間負責切洗裝盤的長桌案上已經堆滿了切洗好的食材。
程書宜以為剛開門，客人不會太多。
便讓林業去開門迎客。
但昨晚一場炫彩奪目的焰火造勢之後，讓盛京城的人再次看到了程書宜的實力。
‘盛京一味’是繼大潤萬家、送冰上門，以及盛大焰火之後的新東西。
所有人都想知道，程書宜在食肆上又能做出什麼新花樣。
盛京城不缺錢，缺的就是新鮮感。
程書宜知道沈家、林家人今日都會來，且會在第一時間就到。
她給後廚加油打氣一句，就到前堂去了。
才進前堂，程書宜就被店裡滿滿當當的人潮給吓到。
一樓設有四排卡座。