“沒有啊!還是劉廚掌勺!”辛荻連忙回答,眼中卻閃過一絲不易察覺的期待,“怎麼樣?是不是味道特别不一樣?”
“豈止是不一樣!”程飛又夾了一塊扒全雞,細細品味,“這口感、這風味簡直像剛從高檔酒店後廚端出來的!鮮、香、嫩、入味,火候恰到好處!”他眼中流露出驚訝和贊賞。
“程總,給您交個實底兒,”辛荻壓低了聲音,帶着點興奮,“這就是咱們中彙廠即将推出的新品!您出差這段時間,我們可沒閑着!您之前聯系的那家酒店的總廚,我們把他請來了!在他的指導下,配方經過多次調整優化,現在這些菜,就是咱們廠最新的即食産品!消費者買回去,隻需要簡單加熱,就能享受到近乎剛出鍋的完美口感!”
“預制菜!”程飛腦海裡瞬間跳出這個詞。
他知道二十年後這個品類可能會面臨争議,但眼下,這無疑是一個巨大的商機!
他又逐一品嘗了麻辣小河鮮等其他幾道菜,每一道都達到了酒店級的水準。程飛由衷地豎起了大拇指:“好!非常好!老辛,這事兒辦得漂亮!”
得到老闆肯定,辛荻更是幹勁十足,但随即也提出了現實的擔憂:“程總,味道是沒問題了。但最大的瓶頸是保質期!我們在車間反複測試,這些産品在保證最佳口感和安全的前提下,最佳食用周期隻有七天。一旦量産上市,對我們廠的生産排期、物流配送,還有食品公司的庫存周轉,都是巨大的壓力。”
“有解決方案嗎?”程飛問。
“有!”辛荻回答得很幹脆,“加大防腐劑的添加量,嚴格按照國家标準上限,這樣保質期可以輕松延長到六個月,甚至更長,成本也能控制”
“不、不、不!”程飛斬釘截鐵地打斷他,語氣不容置疑,“配料表必須幹淨!消費者對健康的關注度隻會越來越高,這是未來的大趨勢!我們要從現在開始就樹立這個理念!一周就一周!我們做産品,不是為了單純地控制成本、延長貨架期,而是為了讓漢江人吃出故土情結、吃出人文關懷、更要吃出健康長壽!健康,是我們的核心競争力!”
“好!程總,您說得太好了!”辛荻一拍大腿,激動不已,“您剛才這幾句話,簡直就是我們新品的靈魂廣告語!我這就聯系廣告公司,讓他們把‘故土情結’‘人文關懷’‘健康長壽’這幾個核心點,融入到我們的營銷方案裡去!”
“先别急,”程飛擺擺手,思維更加活躍,“我們需要一個更系統、更完善的營銷方案。比如,在漢江省電視台——小台影響力不夠,要上就上省台——投放廣告。但直接打硬廣效果可能一般,最好的方式是贊助!我記得漢江衛視有一檔很火的《民間廚王争霸》美食節目?去談獨家冠名或者深度合作!别怕花錢,要的就是曝光度和品牌調性的契合!如果預算允許,春節期間甚至可以嘗試在央視的相關時段投一投,哪怕隻是幾秒鐘”
“另外,新品上市前,一定要造勢!去省城,找幾家權威媒體,像《漢江日報》、《經濟觀察報》駐漢江站,再找幾家有影響力的城市生活類網絡媒體或者‘黃頁’平台,開一場盛大的新品品鑒發布會!邀請媒體記者、美食博主、意見領袖,讓他們親口嘗一嘗,寫一寫,把我們的健康理念和美味體驗傳播出去!”
程飛的信息量巨大,思路天馬行空又極具操作性。辛荻聽得熱血沸騰,連忙掏出随身攜帶的筆記本,飛快地記錄着,生怕漏掉一個字。他越發慶幸自己跟對了老闆——程飛年輕,卻視野開闊、思維超前、魄力十足,做事不拘泥小節,有着超越年齡的大格局。
而辛荻自己也是個敢于突破、執行力強的人,兩人配合起來,相得益彰。