“這糕一定要切得薄，才能入口即化。沒有幾十年的刀工，根本就做不出來。而且這糕裡的核桃仁，松子肉，都得是老師傅親手來挑、親手來炒的，火候要是差一點，這香味就不一樣了。”
接下來，從海棠酥的層層酥皮，到梅花糕豆沙的選用，蘇爺爺一樣一樣地說着。
原本因為上了年紀，而略有些渾濁的眼睛裡，也漸漸燃起了光亮。
這是認真的匠人，對自己手藝的驕傲，對精益求精的執着。
鐘歲安安靜地聽着，努力将每一個細節都記在心裡。
林小月也仔細地聽着，好奇地問，“蘇爺爺，這都是您的祖傳秘方吧？您就就這麼告訴我了？”
蘇爺爺笑了，“告訴你們又有何妨？很多美食呀，這方子根本就不是什麼秘密。”
“隻是原料選用嚴苛，制作的過程也要仔細。不鍛煉個十幾年，那就算是用一模一樣的東西，一模一樣的步驟，做出來的東西也不一樣呀！”
鐘歲安聞言點點頭，“沒錯，美食這東西，每個步驟上差一點，做出來的成品都完全不同了。這也是為什麼，哪怕很簡單的菜，每個人做出來的味道都天差地别。”
更何況，這糕點所需要的步驟很複雜，原材料也很講究。
現在做甜品糕點的，還有幾個肯這麼舍得，用這麼好的原材料的？
想了想，鐘歲安又問，“蘇爺爺，那像這樣的點心，咱們桂滿隴一天能做出來多少？”
這可關系到她的帶貨事業到底能賺多少，絕對不能馬虎。
蘇爺爺的目光掃過櫃台，“姑娘，我們這店小，平時生意也少。像定勝糕，雲片糕這些，每樣就各準備個二十來份，所有的東西，加起來也就一百份出頭。”
鐘歲安搖了搖頭。
就這數量，随便一賣，十幾秒就要搶光了，還不夠直播間裡塞牙縫的。
“蘇爺爺，我問的不是平時。我是說，從現在開始，到晚上直播的時候，你們店裡所有能用的人手都用上，最多能做出來多少？”
這個問題，讓蘇爺爺愣住了。
最多能做多少？他已經多少年沒有想過這個問題了？