他讓管家李福取來府裡用的鹽。等瓦罐打開一瞧，李琪傻眼了。
他記憶裡的鹽，都是雪白細碎、晶瑩透亮的。可眼前這罐子裡的玩意兒，黃白相間，結成硬塊，看着像沒化開的冰糖，顔色還不正，帶着股說不出的怪色。
這真能吃？
“福叔，這什麼玩意兒？”李琪一臉懵。
李福也愣了：“少爺，這是鹽啊！府上平日吃的就是這種。”
李琪不信邪，用手指沾了點往嘴裡一送，舌尖剛碰到，就猛地吐了出來：“呸！呸！這玩意兒叫鹽？真能吃？”
他這反應把李福整不會了。
“少爺有所不知，民間的鹽也分三六九等。”
“山西的池鹽，四川的井鹽，西羌來的青鹽，品質不同，價錢差得遠呢。”
“最常見的是海鹽，六七十文一斤；池鹽和井鹽好點，能賣到上百文；最金貴的是西羌青鹽，沒個三百文别想沾邊！”李福到底是國公府大管家，見識不淺。
“要說鹽中極品，還得數西羌的青鹽！按顔色分青、白、紅、黑，最上等的‘雪花鹽’那是貢品，晶瑩剔透沒雜味，有錢都買不着！”
他說的“西羌”，大概就是後世青海一帶，那“青鹽”便是茶卡鹽，大明權貴們漱口的首選！
“那咱眼前這鬼東西算哪等？”李琪指着瓦罐問。
“這是中等的池鹽，一百二十文一斤。”
中等的池鹽，一百二十文一斤，就這德性？那老百姓吃的下等海鹽，的是什麼模樣？
李琪忍不住歎了口氣。真是興，百姓苦；亡，百姓苦啊！
“把府裡所有的鹽都搬來！再找幾個靠得住的家生匠人過來！”李琪吩咐道。
李福雖不明所以，卻不敢怠慢，趕緊去辦。
人手剛聚齊，李琪正準備動手，門外卻來了兩位不速之客。