這時候馬華替他解了圍，問道：“劉師傅好好的晃屁股幹嘛？”
“這你就不懂了吧？有時候為了确保能夠将豬血放幹淨，要根據實際放血情況搖晃豬的臀部。”
劉洪昌沒有一點兒保存。
這點兒技能根本就不算什麼。
畢竟豬血也是好東西，也是可以吃的。
“哦！我明白了。”
不僅馬華明白了。
其他人也明白了。
胖子于是抱着豬屁股放在腰上使勁的搖晃。
知道還要把豬的後腿擡起來。
就是為了好，放血。
那可别想歪哈！
胖子真的不是對豬有意思。
等豬徹底斷氣後，放幹淨血後。
下一個流程就是吹氣。
“師傅，為什麼又要吹氣呢？”
劉洪昌安排人從豬腳地方給豬吹氣。
把整隻豬吹起來。
馬華更不解了。
“其實這樣不僅更容易刮豬毛，還容易把整張豬的豬皮給扒下來。”
劉洪昌道：“比我想你們都吃過吧，這裡面充滿膠原蛋白，這膠原蛋白吃多了可美容養顔，不過這樣的天氣是做不了豬皮凍了，炒着吃又有些浪費，我們可以做涼拌豬皮。”
把整個豬皮吹起來，整個豬就像又胖了一大圈兒。
“我有這麼大的豬隻就好啦！這至少也得多吃幾十斤肉吧。”
“應該不止吧，這豬越大每大一圈就重的多。”
在一幫人議論中，劉洪昌将熱水澆在豬身上。
劉洪昌吩咐道：“澆水的時候一定要注意翻身，免得燙壞了豬皮。”
之後才開始刮毛。
最後取出豬内髒，并按照豬身的部位切割肉塊。