“出院了？”許南珠真心為他高興：“那我們必須開香槟！”
林伯從廚房探出頭，笑眯眯地問：“要開香槟？那我給你們烤些甜品配着！”
許南珠想起什麼，好奇地轉身問顧叙：“我看電視裡，開香槟都要使勁搖晃酒瓶，是這樣嗎？”
顧叙笑了起來：“那要看場合。”
“如果是大型慶典，有人喜歡噴灑香槟營造氣氛，但是更多時候我們都會安靜地開。”
許南珠看看自己價值六位數的沙發：“我選安靜的那種。”
顧叙拿過酒瓶，從容地說：“我來教你。”
他修長的手指利落地撕開酒瓶口的封帽，然後輕輕擰動捆綁的金屬絲。
大概擰了五六圈，他示意許南珠靠過來：“來，用大拇指壓住香槟塞，要壓緊。”
許南珠學着他的樣子，用手掌握住瓶頸，大拇指按在木塞上。
她有些緊張：“它不會砰地一聲崩出去吧？”
“别怕，”顧叙低聲笑着：“你隻要按緊了，就不會崩出去。”
他将金屬絲完全松開，讓許南珠不用再按木塞了，改成用手握緊木塞。
輕輕拉過她的另一隻手，放在酒瓶底部。
這下整瓶酒就落在許南珠的手中了。
“瓶身傾斜45度，對，就這樣，别對着人。”顧叙像個老師一樣耐心教着：“現在，左手輕輕旋轉瓶身，記得右手不要給木塞壓力，隻是抓住就好。”
許南珠照着做，旋轉了三四圈，聽見輕輕的一聲“砰”，香槟打開了，沒有半點噴濺。
許南珠松了口氣。
“做得很好！”顧叙贊許道：“其實，在平時開香槟的時候，聲音越小越好。”
林伯拿來兩隻香槟杯，笑着說：“行家都把那一聲響稱為‘貴婦的歎息’。”
許南珠恍然：“難怪越小聲越好呢。”