“你這是要熬豬油？”林清竹走進來，看到鍋裡的肥膘，眼睛亮了亮。
“嗯，”蘇長河往竈膛裡添了根柴：“以後炒菜有油了，兩個丫頭也能吃點油渣。”
火苗舔着鍋底，鍋裡的水慢慢燒開，泛起細小的泡沫。
肥膘塊在水裡慢慢變了色，邊緣開始微微發黃。
随着水汽蒸發，漸漸有清亮的油珠滲出來。
蘇長河拿着長柄鏟輕輕攪動。
肥膘塊在油裡打着滾，發出“滋滋”的輕響。
屋裡很快彌漫開一股淳厚的肉香。
萌萌和兮兮趴在門框上，小鼻子一聳一聳的。
這香味跟馍夾菜不一樣，帶着股子油潤潤的葷香，勾得人肚子直叫。
兮兮忍不住拽了拽林清竹的衣角：“媽媽，好香呀”
萌萌比兮兮矜持些，可眼睛直勾勾盯着鍋裡翻滾的肥膘。
手裡的肉夾馍早就啃完了，指尖還在抿着最後一點油漬。
林清竹摸了摸她的頭，轉身把剛才沒吃完的肉夾馍放在竈台上，蹲下身，往竈膛裡添幹柴。
這味道太稀罕了，上次熬豬油還是前年過年，就煉了小半碗，舍不得炒菜，全拌在孩子們的稀粥裡。
鍋裡的油越來越多，肥膘塊縮成了小小的油渣，顔色變成了金黃。
蘇長河把火調小，用漏勺把油渣撈出來，控油後盛在粗瓷碗裡。
油渣剛出鍋，冒着熱氣，香得人直咽口水。
蘇長河把煉好的豬油倒進瓦罐裡，油面泛着琥珀色的光。
剩下的油渣裹了層鹽，剛盛進盤子，兮兮就踮着腳伸手要夠：“爸爸，我聞聞我就聞聞”67
“燙！”蘇長河一把撈起她，往她嘴裡塞了一小塊。
兮兮燙得直跺腳，卻把油渣含在舌尖舍不得咽，含糊地喊：“香！比肉夾馍還香！”
大丫抿着嘴唇，手指絞着衣角，眼睛瞟着盤子。
蘇長河看的好笑，夾起一大塊油渣遞到她面前：“拿着，燙，慢慢吃。”
吃完自己一小塊的的兮兮，邁着小碎步湊過來。
仰着小臉，手指偷偷指着油渣碗，裝作不懂的樣子：“粑粑，這個啥我還想吃。”
蘇長河看着兩個孩子饞得直咂嘴的模樣。
臉上的笑容更深了，用帶着點寵溺的語氣解釋：“這叫豬油渣，是熬豬油剩下的，香着呢。”