兩人整齊地歎息一聲。
這包子的味道太香了!
“面皮很筋道,麥香清爽,入口即化,是新面發足了勁。”李老闆聲音無比沉悶。
張老闆:“餡料很講究,豬肉剁得勻細,香菇裹着肉末的油香,一點不膩,鹹淡不多不少,剛好把豬肉和香菇完美融合,連牙縫裡都透着香。”
“而且,餡料用了手法,包含湯汁的同時,還能做到酥軟香滑,油而不膩。”李老闆。
“最關鍵的是,他的調料放得恰到好處,完美中和豬肉香菇的味道,鹹香濃郁,不柴不膩。”
“”
兩個老闆做包子多年,這還是他們首次毫不掩飾地誇獎别家的包子。
活了大半輩子,也做了大半輩子的包子,這樣美味的包子、獨特的手法,他們還是第一次見。
李記的小夥計瞅了眼自己老闆,又看了看李記老闆,丈二和尚摸不着頭腦。
這兩人隔這唱大戲呢?
還特殊手法,包包子還能包出花來?
疑惑間,小夥計随手從紙包裡捏起個白菜蝦米包,瞅準肥嘟嘟的包肚,一口咬下。
勁道彈牙的包子皮,鮮甜可口的汁液,瞬間在舌尖炸裂。
白菜剁得細碎,卻沒失了脆勁,帶着點生脆的清甜;蝦米泡得軟乎乎的,鮮得恰到好處,一點不腥;最絕的是那層薄皮,暄軟得像朵雲,卻又帶着點韌勁,把菜鮮和蝦米的鮮裹得嚴嚴實實,咽下去的時候,嗓子眼都是潤的,鮮得他差點把舌頭吞下去。
“我去,太好吃了!”
“這還是包子嗎?”
小夥計驚呼道,看向手中包子的眼神都變了。
可兩位老闆誰也沒搭理他,就那麼蹲在石階上,手裡捏着沒吃完的包子,久久沒說話。
原本,他們以為自家的包子,已經把味道做到登峰造極了,在味道上再也無人能及。