蘇長河笑着掀開蓋子，一股更濃的酸甜味飄出來：“自己熬的酸梅湯，天熱解暑用的，在井水裡鎮過，不過這會也不太涼了。”
“酸梅湯？”
陳明眼睛一亮，仗着自己是熟人，還算半個投資人，直接拿過陶罐，“那我得嘗嘗！我跟你說，天熱得我連飯都吃不下，要是這湯好喝，我今兒得多買兩籠包子！”
蘇長河無奈又好笑，把陶罐提過去。
陳明咕咚喝了一大口，冰涼酸甜的滋味，帶着點甘草的清潤，瞬間把滿肚子的燥熱壓了下去，連帶着之前沒胃口的堵得慌的感覺，都消了大半。
陳明不禁又喝了一口：“好家夥！這比鎮上茶館賣的還好喝！涼絲絲的，酸酸甜甜的！”
說着就拿起剛包好的冬瓜蝦皮包，咬了一大口，再就着一口酸梅湯，一點不覺得幹，反而越吃越香，原本隻想買十個的念頭早就抛到腦後。
“長河，再給我加五個冬瓜蝦皮包！這酸梅湯太開胃，我得多買點回去！”
說着，他咬了口手裡的冬瓜蝦皮包。
冬瓜絲清爽多汁，蝦皮鮮得很，配上酸梅湯，一點不覺得幹，反而越吃越香。“這包子也絕了！冬瓜脆嫩，蝦皮提鮮，天熱吃這個，比吃肉包還舒服！”
周圍排隊的人本來就盯着陳明手裡的酸梅湯眼饞，這會兒見他喝得眉飛色舞，紛紛往前湊了湊，七嘴八舌地問：“蘇老闆，這酸梅湯是咋做的？聞着就這麼香！”
“是啊是啊，看着就涼，你咋把它弄這麼冰的？”
蘇長河手裡包着包子，嘴上也沒閑着，笑着解釋：“也沒啥複雜的，就是用酸梅幹、甘草、冰糖和點白糖，加水熬上半個時辰，熬出味了再濾掉渣。想涼得快，就找個陶罐裝着，埋到河邊的深土坑裡，再灌點井水，土坑能保涼，井水又冰，半個小時就能鎮得透心涼，比光用井水鎮還舒服。”
衆人聽了眼睛一亮：“這法子好啊！家裡後院就有井，回頭我也試試熬點，給孩子解暑！”
“酸梅幹、甘草供銷社都有賣，花不了幾個錢，比買綠豆湯劃算多了，還能自己控制甜度！”
雖還沒喝到酸梅湯，可聽着這清爽的配方，再想想那冰涼的口感，不少人原本因天熱而起的膩味感，竟先消了大半。
之前還猶豫“天熱吃不下包子”的人，這會兒都改了主意。
有人買了包子還不夠，又加稱了半斤鹵肉，說“就着酸梅湯吃鹵肉，肯定不膩”；有人直接要了兩籠包子，說“給家裡人都帶點，讓他們也嘗嘗這新口味，再喝點酸梅湯解解暑”。