第二天清晨，蘇長河趕在供銷社剛開門時就去買了紅豆、白砂糖和紅糖。
他回來笑着對林清竹說：“今天咱們做款新的甜包子，試試大家的口味。”
林清竹湊過來一看，疑惑地問：“甜包子？你想做啥餡的？這紅豆可得提前泡、慢慢煮，費不少功夫呢。”
這年頭甜口的吃食金貴，紅糖白糖都要憑票買，做甜包子成本比鹹餡高，要是賣得不好，可就虧了。
蘇長河把紅豆倒進盆裡：“做紅豆沙包！甜口的女人小孩都愛吃，咱們先少做些，賣二毛五分錢，試試水，要是受歡迎，以後就常做。”
林清竹一聽，确實是這樣的。家裡兩個孩子和自己就愛吃甜的，偏偏鎮上的包子鋪沒有賣精緻的甜包子，想吃隻能買油榨糖糕，油轟轟的，怪膩的。
可她還是有點擔心：“紅豆沙熬起來費時間，你以前做過嗎？”
“放心，我琢磨過做法！”蘇長河說着，就往紅豆盆裡加水。
“先把紅豆泡兩個鐘頭，泡軟了再放鍋裡煮，煮到一捏就爛，再用紗布濾掉豆皮，加紅糖慢慢炒，炒成細膩的豆沙餡，這樣做出來的包子才香甜不膩。”
兩個孩子聽見甜包子，立馬跑過來，扒着蘇長河的衣角撒嬌：“爸爸，甜包子好吃嗎？我們能先嘗嘗嗎？”
蘇長河笑着捏了顆幹紅豆遞過去，萌萌放進嘴裡嚼了嚼，皺着眉吐出來：“不好吃！幹巴巴的！爸爸壞！”
兮兮也跟着嘗了一顆，噘着嘴跑開，逗得蘇長河和林清竹哈哈大笑。
等紅豆泡軟，蘇長河把鍋架在爐子上，小火慢煮紅豆。
林清竹在旁邊看着，認真記下每一步。
蘇長河一邊攪鍋一邊教她：“炒豆沙的時候要不停攪，不然容易糊底，紅糖要分兩次加，第一次加讓豆沙入味，第二次加提甜，這樣味道更勻。”
沒一會兒，紅豆煮爛了，蘇長河用紗布濾出細膩的豆沙，重新倒進鍋裡，加紅糖慢慢炒。
兩個孩子又跑了回來，圍着竈台轉圈圈，嘴裡念叨着：“好甜啊！爸爸，是不是快好了？”
蘇長河把炒好的豆沙盛進碗裡：“快了！再等會兒，剛出鍋太燙，小心燙着嘴。”
萌萌湊過去聞了聞，眼睛亮閃閃的：“是豆沙包！我最愛吃豆沙包了！”
林清竹趕緊把孩子拉到一邊：“别在廚房搗亂，爸爸媽媽要包包子了，等開張了給你們留熱乎的。”
說着，她跟着蘇長河一起揉面、擀皮，把豆沙餡包進面皮裡，捏出圓潤的包子，還在頂部捏了個小褶，做了記号。
上午八點開張時，蘇長河把寫着“紅豆沙包兩毛五個”的新價格牌擺出來，立馬引來了客人的注意。
“老闆，這紅豆沙包是新出的？甜口的？”
“以前沒見過賣甜包子的，好吃嗎？給我來一個試試！”
“我家孩子就愛吃甜的，給我來兩個！”