太合理了!
相比前面那些亂七八糟甚至帶上了點武俠、玄幻、科幻風格的刀工鍛煉放眼,新生成這套顯然可行性更高。
“總算有靠譜的了!”
周城喜出望外。
系統出品,果然必屬精品。
這套【廚藝刀工:從基礎到進階】簡直完美符合他的要求。
從頭開始,一步步慢慢來。
一旦練成。
周城相信自己的刀工絕對能達到一個全新的高度,不會比酒店中的那些大廚差。
甚至彰顯刀工的名菜——文思豆腐,也不是不行。
“100點就可以開始練習,上不封頂,一直到我全部練完為止,也就是說,隻要我練得快,美食點消耗也就越小。”
“這麼說的話,現實中練習也有用。”
“很好,明天就開始。”
周城下定決心,當即在網上買了兩把沒有開刃的菜刀,一把用來日常練習,一把留着備用。
然後。
他又下單了不少有關于廚藝類書籍,包括《舌尖上的中國美食》、《随園食單》、《現代主義烹調》、《鹵味大全》、《中餐烹饪技法大全》等等,林林總總十來本、
順便又在抖音上收藏了三四十個練習廚藝的視頻,全都是各種酒店大廚親身錄制講解。
包括刀工、火候、調味、擺盤、藥膳烹饪、中餐、法餐等等。
另外還找到了幾個專業廚藝類型的綜藝節目。
總之。
學習計劃做好了。
剩下的就是學習!