第14章(第2頁)

太合理了!

相比前面那些亂七八糟甚至帶上了點武俠、玄幻、科幻風格的刀工鍛煉放眼,新生成這套顯然可行性更高。

“總算有靠譜的了!”

周城喜出望外。

系統出品,果然必屬精品。

這套【廚藝刀工:從基礎到進階】簡直完美符合他的要求。

從頭開始,一步步慢慢來。

一旦練成。

周城相信自己的刀工絕對能達到一個全新的高度,不會比酒店中的那些大廚差。

甚至彰顯刀工的名菜——文思豆腐,也不是不行。

“100點就可以開始練習,上不封頂,一直到我全部練完為止,也就是說,隻要我練得快,美食點消耗也就越小。”

“這麼說的話,現實中練習也有用。”

“很好,明天就開始。”

周城下定決心,當即在網上買了兩把沒有開刃的菜刀,一把用來日常練習,一把留着備用。

然後。

他又下單了不少有關于廚藝類書籍,包括《舌尖上的中國美食》、《随園食單》、《現代主義烹調》、《鹵味大全》、《中餐烹饪技法大全》等等,林林總總十來本、

順便又在抖音上收藏了三四十個練習廚藝的視頻,全都是各種酒店大廚親身錄制講解。

包括刀工、火候、調味、擺盤、藥膳烹饪、中餐、法餐等等。

另外還找到了幾個專業廚藝類型的綜藝節目。

總之。

學習計劃做好了。

剩下的就是學習!