“然後是土豆卷,同樣不怎麼需要用到刀工。”
“剩下三個”
周城細細斟酌。
在剩下的盒、盞、塔之中,再次去掉了盞。
原因是星芒綻放土豆盞這道菜聽起來很好聽,而且盞字好像需要很高刀工的樣子,但實際上,這道菜隻需要随便切上幾刀,并不是真的要用土豆做一個高難度的盞出來。
這道菜的難不在刀工,而在别的方面。
“塔也不行。”
周城再次pass掉一個。
側目望去。
不遠處的夜市攤上,就有一個在賣土豆塔或者說叫炸薯塔的商家。
這種塔不是寶塔,那難度太高了,根本不是初級刀功能完成得了的。
隻不過是通過将土豆改刀,一面橫切,一面斜切,拉開之後,串上簽子,然後焯水、油炸、撒料即可完成。
聽起來好像有點難度,但實際上并不難。
短視頻上面有邪修做法。
隻需要将土豆切成方形,然後在兩邊夾住筷子,防止切斷就能完成。
周城絕不允許自己辛辛苦苦練出來的正統刀功,在邪修面前顯得那麼的微不足道。
“我絕不向邪修屈服!”
周城心中暗自呐喊。
那麼
就是你了!
出來吧,網格镂空土豆盒!
【網格镂空土豆盒】
【将土豆切成5厘米厚的圓柱,内部挖空,表面切镂空網格紋。】
【将雞肉沫,雞蛋、胡蘿蔔、姜、蒜、生抽、鹽、蔥等食材按比例切碎調制,随後填入盒中,再滾一圈澱粉。】