黎望見了，卻不覺失望。
主要是耕牛活動量大，肉質大多偏柴，若是老黃牛，那就更不好說了，可能隻能清炖喝個湯味，或者幹脆用老鹵把肉炖爛，才能吃到美味。
這次的耕牛好在不算老，清炖吃個鮮，但看到展昭找五爺送過來的牛腩肉後，他就改變了主意。
“哎呀，還是展護衛面子大，買牛腩還送牛舌，這簡直是買椟還珠啊。”
牛舌生得醜，五爺吃東西很挑，就是魚長得醜了，更何況是這牛舌，那臉上簡直寫滿了嫌棄：“你這不會真要做牛舌吧？”
黎望故意拿出來吓唬人：“不行嗎？”
“早知道有這東西，擱半路我就送人了。”白玉堂驚得一下跳開，“你趕緊收起來，這東西就跟牛下水豬下水一般，就是普通人家再饞牛肉，也不會吃的！”
……那是你不懂香烤牛舌飯的美味！
“那到晚上，五爺你可别吃！”
沒錯，這會兒沒有太高的鮮肉保鮮技術，為了吃到最新鮮的牛肉，黎望決定立刻開幹。
手臂大小的牛骨和老母雞火腿片一起炖煮，後續加幹山菌、甘草等提味，等炖到一半，将其他切下來的牛肉碎料都加進去。
至于自家那五斤牛肉，靠近前腿部分，剔除牛筋後，拉了五爺當苦力做手打牛肉丸，反正大刀都能耍得虎虎生風，這鐵棍自然是不在話下的。
而牛腩這塊，當真是怎麼做都不會難吃的部位，不管是清炖還是紅燒都非常美味，作為一個貪心的成年人，黎某人果斷選擇吃燒烤。
畢竟烤制的牛舌是最美味的，距離晚飯也不遠了，黎望也不準備多費事，幹脆就整了頓牛肉燒烤，切成薄片的牛肉用獨家醬料腌制，隻需一個烤爐，就能迸發出無與倫比的味美。
哎，要是有咖喱和番茄就好了，牛腩和番茄簡直是絕配。
“跟你這一比，我那頓魚宴，簡直充滿了敷衍。”
“哪有，做魚的豉油看似微小，但那可是我耗時一年才調配出來的，即便是最普通的蒸魚，隻需滴上幾滴，那也絕對能鮮掉你舌頭。”
白玉堂默默看了一眼案闆：“黎知常，你能别在切牛舌的時候，說這種話嗎？”怪吓人的。
……五爺你這忌諱還挺多。
黎望也就切了牛舌，盯着人細細腌制，囑咐廚娘看好小廚房的一鍋鮮湯後，這便同五爺去外間喝茶吃餅了。
至于這餅，自然是方才切出來的牛肉碎合着蔥白，一起包進透光的面劑裡，隻一圈圈地包緊，用手輕輕一摁，再細細用油煎熟，簡單的酥香牛肉餅就成了。
這餅的原理，和蔥油餅、豬肉餅一樣，故而是廚娘烙的，黎望隻是順手調了個味，但出來的成品，卻是讓五爺不停拍案。
“就這道牛肉餅，絕了！它合該在巽羽樓有一席之地！”
黎望忍不住扶額：“……五爺你在說什麼胡話，這是牛肉，巽羽樓要是敢做牛肉營生，明天就能直接倒閉歇業了。”
白玉堂：……差點兒忘了。
“哎，你讓人都打包起來做什麼？五爺我還沒吃夠呢！”
“晚上還有更好吃的，五爺你确定要被餅塞飽肚子嗎？這牛肉既是展昭送來的，沒道理他就來蹭一頓，那些是給他帶走的。”至于是自留還是給包公他們帶，就是展昭的自由了。
“他還要半個時辰才下值，等他來了，這牛肉餅都冷掉生油了。”
也對，黎望立刻喚來南星：“帶上東西送去開封府展護衛處，快一些，别在路上冷掉了。”
南星當即應下，轉頭就坐了馬車親自送去，剛好展昭從街上巡邏回來，南星沒進門就撞見了展昭，他忙道：“展護衛，這裡！”
展昭剛訝異黎兄家的書童怎麼跑來找他，還沒回過神來呢，手裡就被塞了一食盒。