第76章(第4頁)

  内史騰對黑夫這個想法是有些不信的,這時候,正好葉氏淑女帶着女婢上來奉酒,聽到父親的質疑,便笑着問道:“父親與客在争議何事?”

  黑夫一回頭,發現今天子衿穿了一身素白的衣裳,不知是不是吃多了紅棗紅糖,氣色紅潤,頭發黝黑盤在身後,越發有大家閨秀的模樣。

  黑夫起身與她見禮後,又看了一眼葉騰,見他沒有讓女子回避的意思,便将方才的事簡略地與她說了。

  聞言,子衿卻不怎麼驚訝。

  “父親常言,君總有奇思妙想,比如那水碓,還有……”

  她促狹一笑,跳過讓黑夫臉綠的那個發明,直提起了紅糖,随後勸内史騰道:

  “世人常言,夫耳聞之,不如目見之;目見之,不如足踐之。既然客言之鑿鑿,不如便去取些麥粉來,在家中試一試?”

  黑夫亦道:“我今日正好帶了庖廚過來,可以讓他們試制一些。”

  這件事,黑夫前幾天就在做了,他直接從麥氏那購買了一石磨得精細的麥粉,帶回家中,扔給庖廚鼓搗了幾天,好歹有點成果。

  當然了,讓一個從來沒揉過面,連包餃子都露餡的南方人來發明面食,遇到的挫折自然很多,甚至連如何做到黑夫描述的“發面”,都快難為死庖廚了。先得想辦法找到稱得上是“限購品”的釀酒用酒曲,用來給麥黃色的面團發酵,可蒸出來的東西卻不夠蓬松,且有一股難以除去的酸味。

  黑夫算準今天要來葉騰府上獻寶,等不及庖廚鑽研,索性讓廚娘不必管發酵了,先試着做些死面的面食出來,好歹有兩樣拿得出手的了。

  “你倒是準備充足。”

  内史騰瞥了一眼黑夫,卻也允了此事……

  ……

  黑夫家的庖廚有兩人,是一對夫妻,正是他從盲山裡救出來的那個少女“鸢”,她嫁給了一個啞巴的庖廚。三年前,夫妻二人又随鸢的父親駒到了黑夫的新宅,駒為黑夫畜養牛馬,鸢和丈夫則負責廚房。

  如今黑夫來到鹹陽,他母親放心不下,又覺得兒子肯定吃不慣北方食物,便打發這對小夫妻來照料他飲食。

  來到鹹陽後,一直呆在章台街的小宅附近,雖然一出門就能看到巍峨高大的皇帝宮殿,但呆久了,卻也沒什麼感覺。直到今日,夫妻二人被黑夫帶來内史府,才進入他們家庖廚,鸢和丈夫都驚呆了。

  内史家的庖廚位于府邸東面,稱之為“東廚”,占地極廣,都趕上黑夫居住的那個二進小院了。

  在庖廚幫忙的人有十來個,數人在井邊淘洗食物,一擡頭,又見房梁上挂滿了熏好的魚肉和肘。

  進了房間,又分為外廚和竈房,外廚滿是盛裝用的缶、盆、缸等;切制食物用的刀、俎;烹調用的釜、鼎、甑等,都是青銅、漆器。竈房裡面有五六個竈台,每個竈台都在忙碌,一人跪于竈前,手執火棍湊火燒煮食物,竈上置釜,烹煮着食物……

  再看正在做的主食,有稻、粟、黃梁,都已經淘洗幹淨準備蒸煮。副食則有炖得酥爛的熊掌,廚師正在調和味道,清炖的鼈羹,火烤的羊羔,天鵝肉,野鴨塊,另有被拔了毛的大雁小鴿正要上架烤。

  參觀了大戶人家的庖廚後,隻背着一包麥粉來這的夫妻二人目瞪口呆,感覺自慚形穢。

  “隻是招待左庶長一個客人,就要如此多的人手?要做這麼多食物?”鸢咋舌不已,有些驚到了。

  直到後面傳來一個好聽的聲音,夫妻二人才緩過神來。

  “宴飨隻差麥粉做的食物了,為何還不開始?莫非是少了什麼器具?”

  一回頭,卻是葉氏淑女親自來了庖廚,庖廚内衆人紛紛向她行禮,她卻十分和藹,讓諸庖廚免禮,開始詢問鸢都需要什麼器具,讓雍人一一給她備齊。

  “要木盆和水,還有一個燒燙的鐵釜。對了,可否現熬一些羊肉羹出來?最好煮爛些!”

  而後,鸢和丈夫将黃色的麥粉在大木盆裡和了清水,就開始和面揉面,而葉氏淑女跪坐在席子上,認真地看着她的動作,突然問道:“用麥粉制食物,是誰想出來的?”

  鸢的丈夫立刻朝着正堂方向比劃起來,鸢連忙止住他,老老實實回答道:“淑女,這都是左庶長所教。”

  “他又是從何處得知的?而且,他還經常進庖廚不成?”

  子衿十分好奇,男子們,一般都借口一句“君子遠庖廚”,不願意看到殺生,離廚房遠遠的。