宋凡看了一眼豆芽菜，将鏡頭對準了那群掌廚。
自己雖然是個美食主播。
但是……
這道菜，恐怕隻有這群專業人士才能看明白了。
不論怎麼看，都像一盤普通的豆芽菜啊。
不過，這道菜肯定不會如此簡單的。
絕對有什麼不為人知的玄機，否則也不可能同國宴菜出現在一起。
“蘇白，你給我們介紹介紹最後兩盤菜吧，特别是這盤豆芽，根本看不出來什麼啊！”
陳曦吐了吐舌頭，臉色漲紅的說道。
不知道為什麼。
看到蘇白端菜出來的時候，腦海中出現的竟然是在家裡，蘇白從廚房走出來的畫面。
光是想想。
小心髒就“撲通撲通”跳個不停。
“行！”
蘇白将菜擺放在衆人桌面上，笑着開口說道：
“先從這道茄鲞開始吧！”
在準備做這道菜之前，蘇白在網上查詢過很多曆史。
詭異的是，這個世界上居然沒有《紅樓夢》的存在。
怪不得衆人都沒有聽過這道菜了。
茄鲞之所以出名，便是因為《紅樓夢》第四十一回
栊翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲，這一篇裡面，有着對這一道菜的詳細介紹。
頓了頓之後。
蘇白接着開口。
“這道菜工序雖然複雜，但是……諸位平日在家裡也可以做出來。”
“下來我給你們說說具體的做法，其實現在這一盤茄鲞味道并不算完美。”
第75章
離譜的豆芽做法
“首先食材的選擇，需要5月份左右新茄包，然後去皮去瓤，将茄肉切成細丁，或者細絲都可……”
“然後全部曬幹，
接着用一隻老母雞熬出老湯來，接着将茄子上蒸鍋，完全入味之後。”
“接下來才是重點，這也是這道菜最奢侈的一個地方，而今天我隻蒸過一次。”