其點火後，火焰自火膛先噴至窯頂，再倒向窯底，流經坯體，煙氣從後牆底部的吸火孔入後牆内的煙囪排出。由于饅頭窯窯牆較厚，限制了瓷坯的快燒的速冷，相應地便減低了瓷器的半透明度和白度。
為減少坯體變形，又使坯體加厚，因而便形成了古代北方瓷器渾厚凝重的特色。
北方著名的耀州窯、定窯、鈞窯、磁州窯、臨汝窯均采用這種窯爐焙燒瓷器。
提到饅頭窯的興盛，不得不提及定窯。
定窯在中國窯系中，地位非常獨特，他們除了瓷器外，最大的貢獻就是發明了饅頭窯的“覆燒法”和“火照術”。這兩項技術，在一定程度上彌補了饅頭窯的缺陷。
北宋中期起，定窯大量采用覆燒方法，還使用了一種墊圈式組合匣缽。這種燒制方法的優點，是限度地利用空位空間，既可節省燃料，又可防止器具變形，從而降低了成本，大幅度地提高了産量，對南北瓷窯都産生過很大影響，汝窯尤甚。
這座小墳丘，就是一座塌陷後的饅頭窯。
盧燦圍着丘包轉了兩圈，很快找到被泥土掩蓋的窯口，指了指，“謝哥，就從這往裡挖。”
窯口不大，七人分三班來，一人用鎬頭刨土，一人用鐵鍬将松土移到一旁。
速度很快。
天色微明時分，已經挖到爐膛位置。
盧燦忽然叫停，他想起一件事——上輩子參觀博物館時，解說員很遺憾的告訴遊客，挖掘這座藏瓷窯口時，雇傭來的農民工漫不經心，導緻窯膛的二次坍塌，将裡面盛放的十多件精品汝瓷壓成碎片，其中就有天青釉盤口折肩瓶、天藍釉刻花鵝頸瓶等精品立器，剩下九件完好的瓷器，都是碟盤之類的小件。
彎着腰，提着手電走進窯口，照照四壁，又從土方中摳出一塊泥土，撚了撚。
中原地區的雨水并不算充沛，土質偏硬、粉質化嚴重，還真有二次倒塌的危險。
“換小鏟，一點點往裡面走。”盧燦吩咐那兩名幫手，走出窯洞後，又對丁一忠吩咐一句，“把那間平房的門闆拆下來，弄過來，頂在窯口兩側。”
見謝三順不解，盧燦笑笑，“可别塌了，傷着兄弟們就不好了。”
“盧少真是仁義！”不明真相的謝三順，還真以為盧燦擔心兄弟們的安慰，抱拳拱手緻謝。記憶中，挖這個窯口确實傷人了，兩位農名工被壓在下面，好在搶救及時，沒出人命。
用鏟子和鐵鍬，速度雖然慢點，可安全系數高，不會傷害到裡面的藏品。
一直到天空泛魚肚白時，窯口内傳來一陣驚喜的喊聲，“通了！”
這是挖到爐膛内部了。
等兩名兄弟出來，盧燦和丁一忠鑽了進去，泥土上方露出一個瓷盤大小的空洞。手電筒照進去，能看見裡面一排排的匣缽。
這些瓷器，是當年金兵南侵時，匆匆撤離時留下的！連匣缽都沒來得及打開。
見到實物，盧燦心頭暢快至極，笑着說道：“大家辛苦點，加快進度，每人一萬港元的加班費！”
挖一晚上泥土而已，拿到一萬港元，幹活的那幾位頓時打了雞血般。
天亮時分，九件匣缽，擺放在盧燦的面前。
一共二十一件汝窯瓷器，其中立器六件，都有單獨的匣缽裝載。其中就有盧燦在故宮和上博看到過的，天青釉盤口折肩瓶、天藍釉刻花鵝頸瓶，剩餘四件都沒見過，粉青釉觚一件，天青釉梅瓶一件、天青釉刻花大罐一尊、天藍釉鳥首壺一隻。
剩餘的三件匣缽中，都是疊裝，六隻天青釉刻花盤、六隻粉青釉刻蓮花茶盞、三隻青白釉刻花碗。
其中，青白釉刻花碗燒制的有些變形，屬于次品，但當時的次品，今日的精品啊！
因為，它出自汝官窯！
離開之前，盧燦畫蛇添足，将發現的四塊井欄石，塞進窯洞。
也算是為日後的汝窯考古，做點貢獻吧。